臘八節(jié)，最早周代有“八臘”，周代稱(chēng)“蠟”，蠟月初八祭八方八神，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。寺院臘八日賜臘八粥，除了紀(jì)念佛祖成道，還有攜眾生度“八苦”意。佛教的“八苦”是：生、老、病、苦、恩愛(ài)、別離、怨憎會(huì)、憂(yōu)悲。
臘八民俗喝臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的俗，在中國(guó)的北方，每逢臘八這一天，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。
吃臘八粥的意義有：溫暖、圓滿(mǎn)、和諧、吉祥、健康、合作、營(yíng)養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結(jié)緣等意義。天津民俗在臘八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰結(jié)緣豆。因此做一詩(shī)：“喜到初八臘月天，門(mén)前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛聲生結(jié)善緣。”
腌臘八蒜
中國(guó)華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的俗，叫“臘八蒜”。
據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)。在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
臘八面
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八粥，有講究
隨著時(shí)代的發(fā)展，臘八粥的配料更為豐富、口味推陳出新，不少人都把臘八粥熬成了“萬(wàn)寶粥”。專(zhuān)家建議，臘八粥雖然是對(duì)身體有益的食物，但食用起來(lái)也應(yīng)因人而異，注重健康。
臘八節(jié)來(lái)
昆山論壇優(yōu)選好物上線(xiàn)
爆享優(yōu)惠
