二、選容量

選容量的時候要注意不能完全按照家里的人數來選。
比如家里有4個人不能直接選4套，因為一般洗碗機的套數沒有把鍋包含進去。
6套以下不能洗鍋，9套只能洗小鍋，不能洗炒菜鍋，如果要洗炒菜鍋，那要買10套以上的。

三、加分功能

烘干消毒
好的洗碗機除菌率高達99.9%，因為這個功能很實用，已經趨于洗碗機的基本功能。
但是注意，再好的洗碗機也不能做碗柜，烘干后后要及時取出，不然洗碗機內壁的細菌還是會滋生細菌。

噪音
洗碗機的工作時間一般在0.5h以上，如果噪音很大，是會讓人煩躁的。

可調節支架
當餐具多的時候，你會發現可調節高度的擱架和可折疊的卡尺，會用著特別方便。

智能清洗
如果你的臟碟不夠多，用一次洗碗機可能會覺得浪費。
有預洗功能的洗碗機可以用很少的水快速沖洗污物，不至于在你攢足夠多臟碟前讓污物變得頑固。
還有的洗碗機可以只清洗部分區域，同樣也是針對碗碟不夠多的情況。

不銹鋼內壁
不銹鋼比塑料的抗污性強，可延長洗碗機的使用壽命，是首選材質。

軟水功能
我國北方的水質較硬，建議選擇帶有軟水處理系統的洗碗機。
軟水系統，可以防止洗碗機內部生成水垢，既讓餐具洗得更干凈，還能延長洗碗機使用壽命。

下面是網上找的一些測評

我們根據可洗鍋 & 不可洗鍋分兩類，采用計分式進行測評。

基礎維度：清潔能力 10'、水電能效 5'、烘干消毒 5'、噪音分貝 5'

附加維度：支架可調節 1'、智能清洗 1分(6套及以下洗碗機不計)、不銹鋼內壁 1'、有無軟水 1'

嵌入式額外+3分

水槽式額外+5分

· 測評方式

由于嵌入式和水槽式的洗碗機都涉及安裝工作，沒辦法實際買回工作室測評。
本期我們采用的是調研測評的方式，在我們的有魚APP內，發起了關于洗碗機使用體驗的調研。
總計有202戶家庭加入我們的調研測評行動。

· 測評結果如下

經�；燠E廚房的廚友們都知道，一個實用的廚房小電器對于解放雙手、提升烹飪幸福感有多么重要！但是也有一些非常雞肋的廚房小家電，買回家用過幾次之后就被束之高閣，占地方不說還要定期打理。

今天我們就來盤點一下那些常見的廚房小家電，哪些雞肋哪些必要？

1、烤面包機

優點：

烤熟的吐司片熱氣騰騰。夾上一片煎蛋，夾上一片火腿，夾上一片cheese，喜歡吃甜食的擠上一圈煉奶，或者抹上一勺果醬，美好又健康的一天這樣開始也不錯吧！




缺點：

整體來說，吐槽這款電器的評價沒有很多，但是提醒大家，在購買的時候，盡量不要購買塑料殼子，因為加熱的時候溫度非常高，如果外殼是塑料的，會非常容易老化。

推薦指數：

2、酸奶機

優點：

喜歡喝酸奶的朋友可以試一試，酸奶機在網友的口碑中也是不錯的一款，自己做酸奶能夠不用放那么多的添加劑，并且操作的流程也不是很復雜。




缺點：

自己做的酸奶口感和味道可能沒有我們市面上直接買的酸奶好，并且這款電器并沒有太高的技術含量，可以選擇比較經濟實惠的款型，沒有必要買太貴的。

如今蒸烤箱越來越流行，已然成為一種潮流！蒸烤箱的諸多優勢確實是對現代人的生活起到了很大的影響，特別是操作便捷性，烹飪方式的多樣性，功能的多樣性等更加符合目前人們的生活水平和對生活品質的追求！蒸烤箱市場的火熱也導致大量的家電品牌甚至是家居品牌涌入，那么面對琳瑯滿目的產品到底怎么選才能不被坑呢？今天就給大家安利一份史上最全選購攻略！

一、行業發展現狀


近幾年，快速提升的生活品質、漸成常態的高端化競爭、廚房一體化的大勢所趨，讓嵌入式蒸烤箱越來越受到中國消費者的青睞。另一方面，在傳統廚電品類增速放緩的大勢之下，嵌入式蒸烤箱作為廚房電器的新貴，市場占有率不斷飆升。奧維云網(AVC)線上監測數據顯示，在2016年1月到2018年3月期間，嵌入式“單一蒸”功能的蒸箱線上市場滲透率已從90.8%下降到37.4%；還有據不完全統計，國內烤箱市場份額不斷在擴大但真正使用率不足10%；而嵌入式蒸烤一體機線上市場滲透率已從8.1%上升至62.5%。在零售額方面，據中怡康監測數據顯示，2018年1月到5月，傳統烤箱零售額下降11.8%，蒸箱零售額下降5.3%，而蒸烤箱零售額則保持著81.1%的增長。



數據來源：中怡康測算

面對廣闊的市場前景和未來良好的成長性讓包括方太、老板、凱度、華帝等一批本土廚電品牌，紛紛加大技術投入，針對我國消費者的使用慣不斷去改良產品，打破了一度被西門子、松下等外資品牌把持的現狀。目前無論從外觀設計還是技術性能上，都已經與外資品牌不分伯仲。經過激烈的市場角逐，蒸烤箱市場也基本定型，大部分市場份額被西門子、松下、凱度、美的、華帝幾個大品牌所占據。但是由于市場體量在不斷擴大，其他品牌目前也能活得很滋潤。

二、 技術爭論


每個行業都不肯避免的會存在一些技術爭論，就好比手機市場安卓和IOS的系統之爭，蒸烤箱也不例外，整個蒸烤箱行業最大的爭議點主要是蒸發盤也就是蒸汽發生裝置的選擇上，蒸發器的材質選擇上，內腔材質和烤盤材質選擇上，加熱管的材質選擇上，是否需要長續航等。

1、蒸汽發生裝置的選擇


目前蒸烤箱市場蒸汽發生裝置的選擇主要有兩種，一種是外盤式蒸汽發生裝置，也就是在蒸鍋的原理上改進的，一種是全新的獨立式直噴蒸汽發生裝置。這兩種蒸發器區別是：外盤式通過加熱底部蒸發盤來產生蒸汽，類似蒸鍋，為了防止干燒，需要通過蒸發盤和內腔的溫度差來決定是否需要加水停水，通過這種脈沖式的蒸汽產生方式來加熱；直噴式蒸發器是通過加熱蒸發盤里的水，把產生的蒸汽直接噴射到內腔。




主要爭議有兩大陣營，一方是以德普為首的外盤式陣營，另一方是以凱度為首的獨立直噴式陣營，在8012年上半年之前是爭論比較激烈的時候，可謂是公說公有理婆說婆有理，但是經過市場的檢驗和消費者的反饋，后半年之后外盤式陣營逐漸的消失在市場基本只剩德普一家（此前松下、美的初代產品都是外盤式后面轉為了獨立式直噴蒸汽發生裝置）。所以熟劣熟優也見了分曉。在這里還是給大家說一下兩種蒸發器之間的特點！


外盤式蒸發器特點：跟蒸鍋原理一樣采用傳統煮水式加熱，脈沖式產生蒸汽，蒸汽是一股一股出來的，蒸制的食物口感不佳；因為被蒸發的水是暴露在和食物一個空間的，食物中的氣味分子與水混合在一起，容易串味；每次蒸完之后，蒸發盤里有多余的積水，以及在蒸發的過程當中，蒸發盤里的水會溢到內腔，增加手動清理難度；好處是加熱速度快。