吃貨大哥終于回歸了

這實力絕對的

肉松有了，肉松餅也能搞得定

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我懷疑你是買了嗮出來

好久不見大哥出現

大哥出現就是帶動流量的節奏

上教程啊

豬后腿純精肉剔去肥膘精膜，
切成二公分見方四五公分左右的長條，
洗凈后放鍋里煮開后撇去浮沫，
放料酒，蔥姜，八角，桂皮，稥葉，
再來點冰糖，生抽，鹽，味精提鮮。

大火煮開蓋上鍋蓋改小火煮到鍋鏟能把肉壓散，
撈出蔥姜香料，
這時候改大火急煮收膏，
這個過程非常需要耐心，
要不斷翻炒，
因為手腳稍慢就會燒焦。
等燒了沒有湯水了取出，
涼了放案板上用啤酒瓶滾壓散開，
然后鍋里放少許油，
把肉放進去不停的翻炒，
這時候的火候掌握相當重要，
直到炒了水分揮發了差不多，
就可以起鍋了，
這樣沒有任何添加劑的放心肉松就大功告成了。

在炒制的時候嘗一下味道，
根據需要還可以放調料調節。

看上去噴香