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樓主 發表于: 2024-01-14
, 來自:江蘇省0==
小時候覺得紅燒肉是最好吃的, 比紅燒肉更好吃的只有肉松了。 肉松人口柔柔棉棉,鮮鮮香香,咸咸甜甜。。。 回味無窮。 肉松好吃,平時吃不到, 屬于奢侈品, 一般是產婦,病人,兒童的專屬食品, 偶爾有機會嘗上一口, 那滋味能惦記好久。 長大后肉松不算是稀罕物了, 可是怎么都吃不出兒時的味道, 原因無非有幾樣, 豬肉吃的飼料和以前不同, 肉質完全不一樣了, 以前肉松都是手工炒制出來, 非常花功夫, 現在進步了, 肉是高壓鍋壓酥的, 烤箱烤了機器炒了, 再加一點高科技狠活, 香精,色素,防腐劑。。。 這樣的肉松能和以前一樣, 那才是見了鬼了。 今年的肉便宜, 就琢磨了自己炒肉松, 完全按照傳統工藝, 花了數小時炒了一鍋肉松, 多少還有一點兒時的味道, 寶寶好吃的停不下來。
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