[原創美食]節前練手，豬頭糕 [復制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

超市5.99每斤無耳豬頭，買了一個豬頭40塊。雖然從沒做過，可早就準備好加工勇氣了，去年春節前也在它面前駐足打量過了，因為想起小時候我媽或奶奶做過的。去年為了醬大骨和羊蝎子已經準備了32升的鹵貨桶，炊具調料現成的。前天做完9點，曬曬—豬頭糕，切碎再壓緊實的豬頭肉，膠質多，肥瘦均勻，筋皮混合口感好，形狀可控。昨晚切了一塊，吃剩才想起拍。老公就叫他壓板肉。

    

那個超市這么便宜？

我買的有耳朵的豬頭   8元一斤   一直60多元
處理實在太辛苦     搞完以后感覺以后不會再弄了   太費精力了 還是買點吃吃吧

一直想自己做試試看，一直沒有勇氣嘗試，只能買現成的