85°C的品牌名稱由來：85℃取名來自咖啡在85攝氏度的時候最能呈現其中甘、苦、酸、香醇的均衡風，代表85℃希望為消費者呈現出優質美味、健康安全的產品。

緣起：100 °C熱水經過咖啡機內部的管線后，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在90到96°C之間，而當咖啡液滴入杯中的溫度落在85°C時，此刻的溫度最能呈現出咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的風味。

2012年，八十五度（江蘇）食品有限公司落戶昆山淀山湖鎮，成為公司全球最大工廠，集面包、蛋糕等成品、半成品生產、研發于一體，面向全國500余家門店供應冷凍面團及蛋糕產品。2023年產值達到4.46億元，同比增長23.3%。

企業相關負責人表示：