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      20樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      查了下這個呂四港特有的蝦,沒吃過也。喜歡吃生魚片,去舟山吃的嗆蟹也鮮甜美味。
      樓中樓
      • 2024-03-25 09:44 湫兮如風: 這個蝦野生的,量少。而且不耐運輸
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      21樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      在老家叫嗆蝦。
      樓中樓
      • 2024-03-25 15:47 湫兮如風: 是叫嗆蝦啊,只是我習慣給它改個名字叫生腌了,而且我的做法是用了潮汕生腌的改良版
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      22樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:上海市0==
      哦。。這種,真的不怕有寄生蟲么?
      樓中樓
      • 2024-03-25 15:46 湫兮如風: 海蝦還好吧,再說52度白酒泡下的。你要這么說日料店都關門了。這個在沿海是最常見的做法了
      • 2024-03-25 16:51 姑蘇慕容世家: 日料都是深海海產居多。。。而且不論咋樣,吃生的真的有點怕怕的
      • 2024-03-25 19:17 湫兮如風: 這個蝦也不是淺海的啊再說呂四港口附近祖祖輩輩都這么吃的,又不天天吃有啥
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      23樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      回 姑蘇慕容世家 的帖子
      姑蘇慕容世家:哦。。這種,真的不怕有寄生蟲么?[表情] (2024-03-25 11:15)

      日本人吃的刺身其實就是學我們的。
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      24樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      口水都要下來了  最愛最愛
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      25樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      嗆蝦,最愛
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      26樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      這個蝦看起來好美味
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      27樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      回 白蘭地 的帖子
      白蘭地:看上去是個下酒的好菜[表情] (2024-03-25 09:38)

      用黃酒和腐乳汁,更好吃,一般人不敢用低度酒。高度酒,要及時倒掉,太沖了。
      樓中樓
      • 2024-03-25 15:49 湫兮如風: 必須高度酒啊,酒灑好我一般腌10分鐘,瀝水籃把倒出來過濾掉白酒。每次做這個都浪費好多白酒
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      28樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      嗆蝦
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      29樓 發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省0==
      最愛,我老家叫嗆鮮蝦,周末從老家回來買了一斤帶回,老爸嗆的,我跟老媽一頓就差不多快吃完了
      樓中樓
      • 2024-03-25 22:57 湫兮如風: 我昨晚把這個一碗干完了,買了兩斤做了一半還有一半扔冷凍了
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