從小到大我們過時過節的都是吃餛飩，各種餡料的:有白菜肉餡的，青菜肉餡，豇豆肉餡，韭菜肉餡-----靠長三角生活，基本從小吃到大。餃子我們沒怎么吃過，后來結婚了先生是中原人氏。愛吃餃子，可我也不會和面呀，從開始的面多了加水，水多了加面。到后來三光，面光、手光、盆光，越來越嫻熟。這些年都忘了自己是吃餛飩長大的，每每面食都是手工餃子當先，似乎忘了自己。孩子也喜歡 吃，先生也喜歡吃。而自己也樂在其中，或許這就是作為一家人后融入的情素吧。而餃子餡一般韭菜雞蛋，或是白蘿卜肉餡，酸菜等也是多種選擇，我常做的是最普通的韭菜雞蛋餡的，孩子及先生也吃得開心。我自己也能接受，雖然流程現在熟悉得很，但做到真正的北京餃子還需要時間去驗證，當然自己也會更加用心將自己家的餐桌豐富。
這不剛好有時間，就和和面，拌拌餡。包起來，一部分冷凍起來，工作日備用。早餐，晚餐，煎、煮都可以。下面看下圖片吧~
雖然不是最好，但可以更好，加油，每天都是充實，美美~
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愿開心快樂每一天~
