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      [百姓話題]一口糯嘰嘰,黏住江南幾千年!昆山錦溪古鎮的芡實糕 [復制鏈接]

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      美女離線媛若惜
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      只看樓主 使用道具 電梯直達
      樓主  發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==

      經過一輪江南梅雨的洗禮

      吃貨們的內心想必也濕噠噠的

      錦溪古鎮的芡實糕

      因蘊藏著古人的千年養生之道——祛濕健脾

      且涵蓋江南水鄉的獨特韻味

      而廣受歡迎

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      芡實糕帶有清甜的香氣

      拿起是扎實的、飽滿的、柔潤的

      入口軟糯,甜度恰好

      吃過后唇齒間余香不散

      就算大快朵頤也不會膩

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      在錦溪古內河水道旁

      芡實糕店鋪內飄香不斷

      這里每天的芡實糕都是現做現賣

      原料芡實是錦溪當季作物

      店主手法十分嫻熟

      沒過多久就能做完一屜

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      芡實是江南“水八仙”之一

      始載于《神農本草經》,列為上品

      素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽

      是傳統的中藥和珍貴的天然補品

      營養豐富,口感獨特

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      要知道,這種取材自水生植物的糕點

      還得靠江南好水才“養”得起來

      錦溪坐擁五湖三蕩

      生態環境優美,水質清澈

      除芡實外,其他水產品自然也極為豐富

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      入夏之后

      野生茭白遍布各村湖泊淺灘和溝塘之間

      茨菇長滿在低洼田地和田頭水溝之中

      還有芋艿,也是田間地頭的重要“角色”

      湖蕩之中,則是蝦、蟹、鲃、鰻產量較高

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      錦溪人的餐桌

      可謂“鮮”字當頭

      每一道水產

      都是江南水鄉最貼切的“注解”

      這一口,不僅是舌尖上的享受

      更是對水鄉生活的一種向往


      來源:水美錦溪

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      帥哥離線83422布隊
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      沙發  發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      麻煩問下,
      這個茨實糕里面茨實粉含量是多少啊?
      樓中樓
      • 2024-07-15 12:13 chenyu7980: 不好意思您的提問。已經向有關部門領導反映了,請耐心等待回復。謝謝!
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      帥哥離線張鶴兵
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      板凳  發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      芡實沒看到,看到蓮子了,芡實就是雞頭菱角里的粒子,好像8月才采摘的吧
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      帥哥離線夢在蘇城
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      地板  發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      真想吃的話建議大家買芝麻的!!其他口味的么還是………!懂得都懂
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      帥哥離線hjlamm
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      4樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      這邊的各個古鎮都賣這個東西,去朱家角古鎮那邊也有賣這個的
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      帥哥離線小豬芬迪克

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      5樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      很像以前的雪片糕
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      美女離線魚生可好
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      6樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      這個真的假的,自己做的
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      級別: 昆山新人
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      7樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      一個土生土長的錦溪人都不知道有這種糕是錦溪特色
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      離線臭臭551
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      8樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
          
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      帥哥在線超級菠蘿
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      9樓 發表于: 2024-07-15 , 來自:江蘇省0==
      這到底是什么,好像沒吃過
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