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      蔥爆牛肉粒 [復(fù)制鏈接]

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      只看樓主 使用道具 電梯直達(dá)
      樓主  發(fā)表于: 2024-09-02 , 來自:江蘇省0==
      肉嫩多汁彈牙,20多一斤的進(jìn)口牛肉還是很香的。
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      123扎西德勒 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-09-03
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      美女離線暫無用戶名
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      沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-09-02 , 來自:江蘇省0==
      買的哪里的牛肉?怎么燒的
      樓中樓
      • 2024-09-02 19:37 小豬快快跑: 京東買的1kg裝的伊賽牛肉塊。前處理麻煩一些,冷藏至完全解凍,泡三四個(gè)小時(shí)去血水,切小塊,加鹽洋蔥和姜,黑胡椒,一丟丟小蘇打腌制一晚。煎制前把洋蔥挑出來,少打點(diǎn)水淀粉拌勻,鑄鐵鍋大火燒至冒煙,放肉鋪勻,蓋鍋蓋煎一分鐘至底面微焦,翻面后加約兩瓶蓋水,蓋蓋子再煎半分鐘,放切好的大蔥段,關(guān)火蓋蓋子再保溫兩三分鐘。
      • 2024-09-02 20:12 櫻桃小包子: 牛肉好吃就是真難伺候啊,我每次煎的都老的嚼不動(dòng)
      • 2024-09-02 21:36 小豬快快跑: 普通的牛肉纖維粗,也沒啥肌間脂肪,如果不預(yù)處理+煎炒時(shí)間長,水分流失就會(huì)咬不動(dòng)。提前腌制+高溫煎制快速鎖水就行。所以需要一個(gè)超厚的鑄鐵鍋,儲(chǔ)熱能力強(qiáng),燒熱后牛肉放進(jìn)去也能持續(xù)保持高溫。
      • 2024-09-02 22:10 愛上幸福的感覺: 好有耐心啊
      • 2024-09-03 07:23 123扎西德勒: 這教程絕對(duì)夠詳細(xì)了
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      離線萌格格
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      板凳  發(fā)表于: 2024-09-02 , 來自:江蘇省0==
      最近喜歡國產(chǎn)黃牛肉
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      地板  發(fā)表于: 2024-09-02 , 來自:江蘇省0==
      回 萌格格 的帖子
      萌格格:[表情] [表情] [表情] 最近喜歡國產(chǎn)黃牛肉[表情] [表情] [表情] (2024-09-02 19:15)

      黃牛肉貴啊,不舍得買
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      離線rulaichina
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      4樓 發(fā)表于: 2024-09-03 , 來自:上海市0==
      進(jìn)口的牛肉,廋肉精是否超標(biāo)?
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      美女離線聽見花開
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      5樓 發(fā)表于: 2024-09-03 , 來自:江蘇省0==
      去年就不敢買進(jìn)口牛肉了
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