聊起昆山的百年老店，多數昆山人最先在腦子里冒出來的，應該就是奧灶館了。
畢竟昆山奧灶館在官方文旅宣傳中，每年都是占據很大篇幅的存在，甚至現在已經成為了昆山著名的旅游景點之一了！奧灶面位列中國十大名面之一，說出來，也讓咱們昆山人倍有面子，因此奧灶面也成為了咱們昆山的一張著名的美食名片，外地來昆山的旅客經常會被介紹一定要品嘗一下奧灶面的味道，這也是順理成章的事。
曾經我住的地方也距離奧灶館挺近的，一方面是本來就喜歡吃面，另一方面也是名氣在外嘛，經常光顧的面館就是奧灶館了，不過鼎鼎大名的百年老店，如今來的多的貌似都是外地人了，本地人卻少有來捧場的，最多的就是穿著統一馬甲，舉著小旗子，然后排著隊，導游領過來吃面的外地游客。
也曾和許多昆山人聊過，既然大家都那么喜歡吃奧灶面，為什么卻不怎么光顧老字號呢？問來問去，答案基本上差不多，那就是性價比低了，也就是覺得價格貴了，不愿去了！
隨著做奧灶面的面館越來越多，工藝的流傳，口味上的變化等等因素，奧灶館的奧灶面其實并不比其他本地面館的奧灶面好吃多少，甚至從一些方面來說，還有不如的地方。比如在本地人心目中好評度較高的龍王面館，大排面還有鱔絲面，比之奧灶館的就要好吃上幾分，還有難得糊涂面館，燜肉面和大肉面相也是不錯，周市鎮上的面館奧鴨鹵鴨面也特別好吃！
總的來說，在許多的昆山人的心目中，都有自己常去且愛吃的奧灶面館，百年老店奧灶館并不是所有人的最優選。不過對于奧灶館，昆山人的情感復雜莫名。奧灶館是國營的，自然就占盡了許多優勢，不過隨著奧灶館的知名度提高，面價也見風漲一樣不斷攀升，漲到讓許多人覺得不愿光顧的地步，去吃上一頓已經不是簡簡單單的一頓早餐或午餐了。
