昆山用“一杯咖啡”讓高端食品產(chǎn)業(yè)“又香又甜”，為新時代產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新發(fā)展注入了新的“催化劑”。在昆山開發(fā)區(qū)，目前已集聚星巴克、瑞幸、億政咖啡等30多家咖啡頭部企業(yè)，實現(xiàn)咖啡豆貿(mào)易分撥、平臺交易、研發(fā)烘焙、品牌營銷、咖啡設(shè)備生產(chǎn)制造等各環(huán)節(jié)無縫銜接，貢獻了全國60%的咖啡生豆進口量和烘焙量。
“舌尖”上產(chǎn)業(yè)有滋有味，向來與綠色、低碳發(fā)展理念密不可分。走進“咖都”，尋一縷高端美食的香甜，“藏”在產(chǎn)業(yè)園里、產(chǎn)業(yè)鏈上的“綠水青山”，延展著綠色發(fā)展的脈絡(luò)，無不令人感嘆這座城市對生態(tài)文明的執(zhí)著追求。
星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)運營后，于今年6月收獲了一系列特殊的榮譽：美國LEED鉑金級認證、美國WELL鉑金級認證、中國綠色工業(yè)建筑三星級設(shè)計標(biāo)識，從而成為中國食品行業(yè)首個同時擁有這三個重量級可持續(xù)認證的企業(yè)。“在昆山，我們建造了星巴克全球最好的工廠之一。”星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚說。綠色、低碳，自然是其所言“最好工廠”的題中之意。
星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項目始終堅持將低碳理念貫穿建設(shè)全過程、融入小細節(jié)。比如，在產(chǎn)業(yè)園體驗中心和辦公樓，可回收再利用材料的使用占43%，并推行無紙化運營，通過現(xiàn)場處理和場外回收可實現(xiàn)最高90%的廢棄物循環(huán)利用。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)超過2.6萬平方米太陽能光伏板可為產(chǎn)業(yè)園提供20%的能源。而在節(jié)水方面，產(chǎn)業(yè)園通過雨水收集及循環(huán)利用，提供68%的產(chǎn)業(yè)園用水；廢水通過設(shè)備處理后，還可循環(huán)用于物流中心托盤清洗，回用率超80%，產(chǎn)業(yè)園每年節(jié)水超17000立方米，相當(dāng)于7個奧林匹克標(biāo)準(zhǔn)泳池的水量。此外，產(chǎn)業(yè)園采用星巴克最尖端的環(huán)境友好型烘焙技術(shù)及一站式減碳綜合能源管理，可實現(xiàn)降碳30%。
走進星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園體驗中心，公眾可預(yù)約體驗“從一顆生豆到一杯咖啡”的完整過程，近距離觀摩可持續(xù)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，在虛實交互的互動體驗中感受綠色環(huán)保的生活方式。
綠色、低碳是引領(lǐng)企業(yè)動能轉(zhuǎn)換的新質(zhì)生產(chǎn)力。在昆山開發(fā)區(qū)，昆山真金食品有限公司堅持把環(huán)保與能源減排落實到車間里、產(chǎn)線上，真正做到了“產(chǎn)能”與“綠能”高度吻合。“屋頂全面采用光伏集能，減少生產(chǎn)過程中的額外廢物排放，降低建筑運營成本，降低市政電網(wǎng)依賴……”公司安環(huán)總監(jiān)李中先介紹起踐行綠色發(fā)展的務(wù)實舉措如數(shù)家珍。
廠房自然通風(fēng)、采光，車間安裝尾氣處理設(shè)施，產(chǎn)線采用二次凈化與熱回收系統(tǒng)……成為真金食品踐行綠色、低碳發(fā)展理念的“八段錦”。記者在廠區(qū)看到，這里每個烘焙車間都安裝了尾氣處理設(shè)施，并采用二次凈化與熱回收系統(tǒng)；車間外部則以蒸汽代替鍋爐，提升節(jié)能減排的成效。“在真金食品，小到一個水龍頭，大到產(chǎn)線運轉(zhuǎn)及建筑結(jié)構(gòu)，處處蘊藏著我們對綠色和節(jié)能的追求、對社會的責(zé)任感。”李中先說。公司先后獲得蘇州首批3A級綠色工廠認證、LEED綠色建筑鉑金級認證等榮譽。
作為世界領(lǐng)先的液態(tài)食品加工和包裝解決方案供應(yīng)商，利樂包裝（昆山）有限公司不直接生產(chǎn)食品，卻是昆山開發(fā)區(qū)高端食品產(chǎn)業(yè)鏈上不可或缺的組成部分。在行業(yè)內(nèi)，利樂包裝率先發(fā)布碳中和目標(biāo)，承諾將在2030年實現(xiàn)自身運營碳中和，并在2050年成為全價值鏈碳中和的企業(yè)。
近年來，憑借在應(yīng)對氣候變化和保護森林方面的成績，利樂包裝連續(xù)多年榮登CDP A級企業(yè)名單。2021年利樂包裝還獲得江蘇省政府最佳能源管理企業(yè)，當(dāng)年12月榮獲江蘇省綠色工廠稱號。“前兩年擴建的二期新廠房也獲得了LEED金級認證，去年年底我們安裝了太陽能光伏板，逐步采用清潔能源。”利樂包裝相關(guān)負責(zé)人介紹，“太陽能光伏板面板總面積達6500平方米，年發(fā)電能力預(yù)計達1200兆瓦時，可減少850噸二氧化碳排放。”除部署太陽能光伏發(fā)電等可再生能源系統(tǒng)外，利樂包裝還全面使用綠色電力優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)，目前各類產(chǎn)品均100%可回收使用。通過多年努力，利樂包裝的萬元產(chǎn)值電耗遠低于全省萬元GDP電耗平均水平。
近年來，昆山開發(fā)區(qū)堅持發(fā)展高端食品產(chǎn)業(yè)鏈，并作為布局新賽道、培育新動能、塑造新優(yōu)勢的重要舉措，全力全面打好引龍頭、建載體、強集群、優(yōu)生態(tài)等組合拳。同時，錨定“綠色先行”主基調(diào)，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)輕調(diào)優(yōu)，以構(gòu)建綠色制造體系為牽引，以綠色工廠等典型示范培育為抓手，加快推進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，以“含綠量”提升發(fā)展“含金量”。
