看來(lái)做法跟我大有不同,我們是先水煮,湯里加酒,姜片等,去味。
煮 20 分鐘至 半小時(shí)后,水倒掉。
熱油放各種香料,草果,陳皮,香葉,八角,茴香,喜歡花椒胡椒的也可以放點(diǎn)。
香料炒黃有香味后,倒 DOG 肉大火爆炒二十分鐘后,倒啤酒淹沒(méi)過(guò) DOG,沸騰后改小火慢慢繼續(xù)燜。
這玩意真不怕?tīng)F,
悶的越久越香!
吃有兩種吃法:
1 是燜完即可裝盆吃,
2 是啤酒干鍋:吃火鍋一樣,悶好了當(dāng)火鍋吃,啤酒沒(méi)了防止鍋底粘鍋,倒點(diǎn)啤酒攪拌攪拌繼續(xù)吃……