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帥哥離線小豬芬迪克
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上次看見駱駝曬弟媳婦做的霉豆腐,立馬讓我想起好多年前江西同事送給我一瓶她媽媽做的霉豆腐,雖然辣的要命,但是真的很好吃,是那種吃了還想吃的好吃
![]() ![]() 上周六去買了一塊老豆腐回家就開干了。到今天正好是一周,打開一看,沒有黑毛,上網看了好多視頻,說自然發霉不會長很多毛的,發黃發紅有粘液是正常的,這里有會做霉豆腐的壇友麻煩幫我掌掌眼,我這個霉豆腐吃了沒問題吧![]() ![]() 按照網上看的,辣椒和鹽按3:1配比,再加點花椒面拌勻裹在霉豆腐上,放在用白酒涮過的瓶里加熟油封瓶。話說我這個辣椒面是我老公重慶的朋友寄過來的,不怎么辣的,熟油正好用今天炸大排的油,蠻香的,等個十天半個月開瓶看看最終成果![]() ![]() ![]() |
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這個豆腐不對吧?能入味嗎?
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不辣的話不好吃。我也準備做了。不過我豆腐還沒買回來。。明天買豆腐做
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用戶被禁言,該主題自動屏蔽!
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你嘗過了再來說
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我媽說三天前開始聞到發酵的味道了
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霉豆腐,主要在霉字上,我記得湖南鄰居大媽做時,豆腐長白毛后再粘調料裝瓶。
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