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來看看我做的霉豆腐 [復制鏈接]

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美女離線826924610
級別: 昆山新人
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10樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
湖北老家我媽媽每年都會做上幾瓶送人，豆腐上長的白毛毛可好看了。
樓中樓
  • 2025-01-04 15:13 小豬芬迪克: 自然發酵還是用霉菌粉了？
  • 2025-01-04 15:52 826924610: 自然發酵的，香的很。
  • 2025-01-04 18:02 小豬芬迪克: 我的也有白毛毛，但不多
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美女在線我是松鼠
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11樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
厲害了小豬
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帥哥離線騎著駱駝
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12樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
我沒親手做過，吃倒是吃了不少，問問你身邊長輩看看，和你這顏色好像不太一樣
樓中樓
  • 2025-01-04 18:00 小豬芬迪克: 非本幫的身邊長輩沒人會的
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帥哥在線不戒不癡
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13樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
我們家做都是放著自然發酵，長滿白毛之后在用酒加鹽花椒粉搓一搓放起來
樓中樓
  • 2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 傻兮兮你會不會做？自然發酵長滿白毛這個需要經驗和技術加持，我一個都沒有，所以只有一點點白毛毛
  • 2025-01-04 18:07 小豬芬迪克: 另外我看網上視頻自家做也是黃黃的，稍許毛毛，說是發酵久了擔心毛毛變黑，所以發黃發黏的時候裝瓶是最安全的
  • 2025-01-04 19:26 沙惜兮: 我會吃，還會看著別人做
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白開水momo 昆幣 +10 - 01-04
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離線pananny
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14樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
我婆婆會，我不會
但你這個顏色不一樣
樓中樓
  • 2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 說的我心里嚇牢牢
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美女離線右手
級別: 昆山名人

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15樓 發表于: 01-04 , 來自:未知0==
怎么沒有抖音上發的那種白毛毛
樓中樓
  • 2025-01-04 18:57 小豬芬迪克: 這個要問傻兮兮
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美女離線靜水流深。
級別: 昆山名人

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16樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
我只在美食紀錄片里見過
你們都是能人
樓中樓
  • 2025-01-04 18:58 小豬芬迪克: 看了回復，心里抖上抖下的
  • 2025-01-04 19:02 白開水momo: 吃不死人就行，哈哈哈哈
  • 2025-01-04 19:08 小豬芬迪克: 高低半個月后我也是要冒死嘗一下的
  • 2025-01-04 19:13 白開水momo: 記得發個帖匯報下情況
  • 2025-01-04 19:17 小豬芬迪克: 必須的啊
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愛的獨白 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 01-04
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離線yangyangjoy
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17樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
在一個常年吃霉豆腐的人眼里來看，樓主的霉豆腐看起來很不錯
樓中樓
  • 2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 哈哈，你是行家，我這又有信心了
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離線湫兮如風
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18樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
你這個都沒毛，不是應該長長的白毛嘛
樓中樓
  • 2025-01-04 22:33 小豬芬迪克: 有的，不長，所以看的不明顯，我還就起來拔過呢，那毛長的蠻牢的
  • 2025-01-04 23:54 湫兮如風: 有一年我做豆醬，那個蠶豆片煮好后捏成團發酵長毛，長了一篩子的長白毛，那年的醬曬完一個伏天鮮是鮮的來
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美女離線萌琪
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19樓 發表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
這個我老家叫鹵豆腐，裝瓶放的越久聞著越臭吃著越香
樓中樓
  • 2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 又來一個行家
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