一說川菜，估計大家想到的都是火辣辣的紅，重油重辣的，我為川菜正名。其實我們日常生活中哪是這樣的？四川人家常菜中最喜歡的是白水煮菜，任何蔬菜，都可以水煮上桌，川菜九大碗里沒有一道菜是辣的，川式扣肉，夾沙肉，粉蒸肉，粑粑肉，赫赫有名的東坡肉 （浙系菜也有此菜）。今天做了這道菜，大家看看，你會喜歡這道菜嗎？

我不信，我感覺你是在肉沫里放了辣椒，準備伏擊嗎？

這道菜的菜名是什么

這些菜都不算正宗四川菜

我不信。。。。。

和湖北的魚糕相似

我吃過的川菜，炒菜基本不放水的，全是油。

鼻涕龍u5f:這些菜都不算正宗四川菜 (2025-02-16 20:26)

這是四川農村宴席的招牌菜之一，你說正宗不，這是川菜中的傳統蒸菜，樓主說的不全，還有 粉蒸排骨 扣碗 香碗等，東坡肉有的地方有有的地方沒有

我不信，粉蒸肉的粉里就有辣椒