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[隨便說說]我為川菜正名，四川九大碗之粑粑肉 [復(fù)制鏈接]
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美女離線18121333770

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樓主發(fā)表于: 02-16 , 來自:江蘇省

一說川菜，估計(jì)大家想到的都是火辣辣的紅，重油重辣的，我為川菜正名。其實(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪心氖沁@樣的？四川人家常菜中最喜歡的是白水煮菜，任何蔬菜，都可以水煮上桌，川菜九大碗里沒有一道菜是辣的，川式扣肉，夾沙肉，粉蒸肉，粑粑肉，赫赫有名的東坡肉（浙系菜也有此菜）。今天做了這道菜，大家看看，你會(huì)喜歡這道菜嗎？

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沙發(fā) 發(fā)表于: 02-16 , 來自:江蘇省

我不信，我感覺你是在肉沫里放了辣椒，準(zhǔn)備伏擊嗎？

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02-17

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離線永遠(yuǎn)和平

級別: 昆山普通市民

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板凳發(fā)表于: 02-16 , 來自:江蘇省

這道菜的菜名是什么

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美女離線鼻涕龍u5f

級別: 昆山過客

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地板發(fā)表于: 02-16 , 來自:陜西省

這些菜都不算正宗四川菜

樓中樓

2025-02-17 22:36 18121333770: 九大碗四川菜經(jīng)典你說是不是川菜？只是你對川菜理解有誤

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帥哥離線雙魚貓咪

級別: 昆山中級市民

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4樓發(fā)表于: 02-16 , 來自:江蘇省

我不信。。。。。

樓中樓

2025-02-17 22:39 18121333770: 必須信。

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美女離線櫻桃小包子

級別: 論壇版主
管轄: 聚焦昆山

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5樓發(fā)表于: 02-17 , 來自:江蘇省

和湖北的魚糕相似

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離線螃泥

級別: 昆山高級市民

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6樓發(fā)表于: 02-17 , 來自:江蘇省

我吃過的川菜，炒菜基本不放水的，全是油。

樓中樓

2025-02-18 10:07 18121333770: 那你沒吃對，你沒有吃過四川人家里的家常菜，你吃的是外面的川菜里的江湖菜。

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離線junshi911

級別: 昆山高級市民

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7樓發(fā)表于: 02-17 , 來自:江蘇省

回鼻涕龍u5f 的帖子

鼻涕龍u5f:這些菜都不算正宗四川菜 (2025-02-16 20:26)

這是四川農(nóng)村宴席的招牌菜之一，你說正宗不，這是川菜中的傳統(tǒng)蒸菜，樓主說的不全，還有粉蒸排骨扣碗香碗等，東坡肉有的地方有有的地方?jīng)]有

[ 此帖被junshi911在2025-02-17 10:27重新編輯 ]

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離線碧海青天

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8樓發(fā)表于: 02-17 , 來自:江蘇省

我不信，粉蒸肉的粉里就有辣椒

樓中樓

2025-02-18 10:08 18121333770: 粉蒸肉有五香和麻辣，你可以選不辣的五香

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