[家長里短]爆炒紅燒螺螄 [復制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

每年清明前期，螺螄都會成為一道美味爬上家里的餐桌，一個人可以直接干掉一盤
昨天婆婆買來了螺螄，我憑著記憶中的味道開始爆炒，第一次燒螺螄，唯一的擔心是燒不熟，于是調料放好，又加了些水悶煮，湯汁都差點燒干了
還記得小時候會跟小伙伴去河里摸螺螄，摸來的螺螄一部分碾碎給鴨子吃，一部分剪掉“屁股”養一養，媽媽會給我們燒來吃
螺螄燒好出鍋，娃說味道還不錯，不過我總感覺比記憶中的味道差了點

螺螄：好家伙，合著俺們是洗了個醬油澡，當了回太監，然后自己爬上餐桌的

螺螄不是本地的燒法。

螺絲燒的時候悶了會不會吸不出來

這道菜是又愛又恨,怕有壞的

不能放冷水，爆炒后要放開水或者溫水，要不干脆倒一罐啤酒……

舞者:不能放冷水，爆炒后要放開水或者溫水，要不干脆倒一罐啤酒…… (2025-03-03 14:47)

習慣放冷水的。

放點老干媽下去燜

年輕的時候喜歡 去大排檔必點，現在年紀大了不愛了

湯太少 湯最鮮