3月18日，針對(duì)門店被曝給過(guò)期食材“換簽續(xù)命”，華萊士官方微博發(fā)布致歉信稱，將涉事門店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對(duì)外營(yíng)業(yè)，相關(guān)涉事員工予以開(kāi)除。此外，即日起，公司對(duì)全國(guó)門店開(kāi)展為期30天的衛(wèi)生安全自檢與突擊抽查，每天進(jìn)行公示，確保運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。主動(dòng)配合相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。
“吃完華萊士，連上6次廁所”“華萊士套餐讓我上吐下瀉”……
在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，不少顧客投訴食用華萊士餐品后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，一些網(wǎng)友還自嘲玩起了“噴射戰(zhàn)士”的梗。
在黑貓投訴平臺(tái)檢索發(fā)現(xiàn)，近一年內(nèi)關(guān)于吃完華萊士出現(xiàn)嘔吐或腹瀉情況的投訴，有106條。在外賣平臺(tái)上，一些華萊士門店也有類似的評(píng)論。
公開(kāi)資料顯示，華萊士在全國(guó)擁有超過(guò)2萬(wàn)家門店，已成為同品類餐飲企業(yè)中的巨頭。在華萊士快速擴(kuò)張的同時(shí)，有關(guān)食品問(wèn)題的投訴也頻繁出現(xiàn)。
▲2月22日晚10時(shí)許，華萊士鄭州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品時(shí)冒煙。圖據(jù)新京報(bào)
今年2月份以來(lái)，新京報(bào)記者隨機(jī)在河南鄭州、安徽合肥的華萊士?jī)杉议T店進(jìn)行臥底暗訪，發(fā)現(xiàn)存在頻繁修改“效期標(biāo)簽”（保質(zhì)有效期），使用過(guò)期食材制作餐食的情況。
被打印新的效期標(biāo)簽的雞排。圖源：新京報(bào)
在鄭州的另一家華萊士門店，店長(zhǎng)自稱包括她在內(nèi)，全員的健康證都是找中介辦的假證，“人不用去，只要發(fā)一張照片給我，就可以把健康證辦出來(lái)”。
來(lái)源：@華萊士、新京報(bào)
