[百姓話題]你家炒菜用味精嗎？公公覺得炒的菜太清淡了非要放味精。。。 [復(fù)制鏈接]

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每個(gè)人口味不一樣，倒也無可厚非。不過這婆娘挺難伺候的。

秦漢唐:每個(gè)人口味不一樣，倒也無可厚非。不過這婆娘挺難伺候的。 (2025-03-20 17:16)

只吃放 油和鹽的菜，出去飯店吃飯也是個(gè)難題

請(qǐng)問你出去吃飯嗎？

味精可以吃，雞精不能吃

谷氨酸鈉的健康影響
正面影響：谷氨酸鈉作為神經(jīng)遞質(zhì)γ-氨基丁酸(GABA)的前體物質(zhì)，在大腦中參與神經(jīng)活動(dòng)，改善睡眠等。
潛在風(fēng)險(xiǎn)：過量攝入可能引起頭痛、惡心等不適癥狀，長期過量攝入可能與高血壓、肥胖等慢性疾病有關(guān)。
安全性評(píng)估
權(quán)威機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)：聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）、美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和歐洲食品安全協(xié)會(huì)（EFSA）等權(quán)威機(jī)構(gòu)都認(rèn)為味精是“公認(rèn)安全的物質(zhì)”（GRAS）。

味精是啥？

老人味覺退化了，多理解吧。
下次可以出鍋前先把不放味精到盛出來一部分給樓主吃，然后剩下到放味精給老人吃。

還沒吃過只放油和鹽的菜呢

蔬菜我只用油清炒，快裝盤之前放鹽。
葷菜和水產(chǎn)海鮮類，蔥姜蒜料酒，生抽老抽醋，香葉肉桂八角黑白胡椒粉等，根據(jù)每種菜的實(shí)際做法安排

白開水momo:蔬菜我只用油清炒，快裝盤之前放鹽。
葷菜和水產(chǎn)海鮮類，蔥姜蒜料酒，生抽老抽醋，香葉肉桂八角黑白胡椒粉等，根據(jù)每種菜的實(shí)際做法安排 (2025-03-20 20:03)

好奇問一下，馬蘭頭你怎么做的