廚渣不配用鐵鍋啊，炒啥沾啥 [復制鏈接]

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登高望遠:看來鐵鍋費油啊[表情] (2025-03-26 18:13)

嗯嗯，鐵鍋用完洗干凈后，最好搞點油涂一下，下次更好用。
我家一個鐵鍋，我結婚的時候開始用的，用到現在，快20年了，一直很好用。

游離的瞬間:長白條看成大蘿卜了[表情] (2025-03-26 18:14)

好吃的很，一層一層有嚼勁
我準備囤貨吃完再去買點陜西的櫞頭饃嘗嘗

兜兜里有神獸:嗯嗯，鐵鍋用完洗干凈后，最好搞點油涂一下，下次更好用。
我家一個鐵鍋，我結婚的時候開始用的，用到現在，快20年了，一直很好用。 (2025-03-26 18:17)

那我繼續磨合吧
不沾鍋用的多，乍用鐵鍋感覺 油煙都大了

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這大鐵鍋得要幾百塊錢吧

熱鍋涼油啊

潤鍋:鍋燒熱放涼油，油燒熱在鍋中轉一下，盡量潤到鍋的每一處，將熱油倒出，再放涼油，再將肉放進去，先不要急著炒，定一下型再翻炒，只要把鍋潤好，不管是煎魚還是炒肉都不會沾的。

多放點油

天熱了，我都不怎么炒菜了。