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我喜歡江西老家的包面
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你這明明是紅霞泡泡混沌呀 |
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美女在線ailiyang001
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和那個差不多,但是我們老家叫清江包面,我們那講究的是皮薄餡少 臨江府,清江縣,三歲個伢子賣包面 我們那里的童謠 樟樹賓館旁邊小溪路上的范記樟樹清湯,百年老店,范春保1887年出年,十二歲開始在樟樹薌溪街賣清湯營生,由于他的包面(清湯)與眾不同,人家一斤面粉搟清湯皮子200~300張,而他卻搟出了400~500張,薄如竹膜,別的店家只用豬肉做餡,而他除了精選上好豬肉外,還加入蝦米、豬油渣等,使餡料味道特別鮮美,與眾不同,范記樟樹清湯,皮薄肉多,滑爽潤口,晶瑩剔透,倒上一點陳醋,撒上點胡椒,味那個美! [ 此帖被ailiyang001在2025-04-22 11:48重新編輯 ]
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