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[鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情]干煎帶魚
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【香酥干煎帶魚 一口淪陷的家常菜】
煎至金黃的帶魚段,外酥里嫩會“唱歌”!熱油鎖住鮮嫩肉質,簡單鹽椒調味激發(fā)海洋鮮香,筷子輕夾便綻出雪白蒜瓣肉。廚房飄起滋滋香氣時,煙火氣里藏著最治愈的家味——無需復雜工序,煎好的帶魚配碗白米飯,或是撒把孜然變身夜宵小零嘴,都是平凡日子里的高光時刻~ 小秘訣:帶魚用高度白酒+鹽,香蔥,姜片腌30分鐘更去腥,煎時拍上干淀粉,油溫七成熱,中火慢煎不碎不粘,新手也能輕松拿捏! ![]() |
共15條評分
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