阿珍海鮮面
阿珍海鮮面館的老板是一個(gè)做工程的二手設(shè)備貿(mào)易商。生意其實(shí)做到了挺大的規(guī)模，自己也是住在蝶湖灣別墅這兒的。
因?yàn)樵谖业赇伵赃叄詮难b修開(kāi)始我就去關(guān)注到他當(dāng)時(shí)門(mén)頭還沒(méi)有裝，我就問(wèn)老板，您是準(zhǔn)備開(kāi)什么樣的面什么樣的館子？
老板告訴我是準(zhǔn)備開(kāi)面館的，我們來(lái)二回見(jiàn)的次數(shù)多了，我每次都看到他一個(gè)人在干活，因?yàn)閺拇┲虬绾驼勍聛?lái)講不像是工人，所以我就熟悉之后就問(wèn)了越來(lái)越多了，還知道是他自己以前就有一個(gè)開(kāi)面館的想法，他自己是山西人喜歡吃面的。
后來(lái)聊得越來(lái)越多，他就跟我講的就越來(lái)越多了。起先是老板娘想要找一點(diǎn)事情做，孩子也大了，然后就把這個(gè)店面租下來(lái)了，本來(lái)想是開(kāi)麻辣燙店的，這個(gè)老板覺(jué)得麻辣燙店不行，于是他就自己開(kāi)始搞起來(lái)了。看他的門(mén)頭其實(shí)非常有想法。問(wèn)了就才，原來(lái)是在淘寶上找人弄的，現(xiàn)在在一線(xiàn)城市里面這樣的店鋪很吸引人眼球。
老板跟我講了一個(gè)生意經(jīng)，首先找店鋪的話(huà)，他們這個(gè)店鋪找的租金不貴，一年也就2 萬(wàn)。店鋪確實(shí)不大，但是這個(gè)店鋪里面的不管是地，頂，墻可重復(fù)利用率還是很高的，之前是一家做巴比饅頭的店。這下是從裝修的費(fèi)用來(lái)講省了不少。
他跟我講，雖然生意是小生意，但是要從這個(gè)店的成本結(jié)構(gòu)來(lái)講的話(huà)，不能假手于他人來(lái)裝修，他就自己動(dòng)手所有的木工活，采購(gòu)活，菜單設(shè)計(jì)，以至于設(shè)備的采買(mǎi)，全部是他自己一點(diǎn)一點(diǎn)琢磨出來(lái)自己弄。
接地氣，又懂經(jīng)營(yíng)。是我的學(xué)習(xí)對(duì)象
