一本正經老法師告訴你，夏天就是辣拌。。。
@oginochihiro

面條不能是那種寬一點的面嘛。就是正常面店里夏天的拌面那種寬一點的。

要是風扇冷面那種，就無敵了啊

oginochihiro:面條不能是那種寬一點的面嘛。就是正常面店里夏天的拌面那種寬一點的。[表情] (2025-05-24 09:26)

你說的那種是我們家里做涼拌面都會選擇寬一點，飯店里寬一點的涼拌面跟這種熱拌是二種體系
寬的是先下好涼在那里，要吃撈一點，放點料就好了
這種是現場下的

oginochihiro:要是風扇冷面那種，就無敵了啊[表情] (2025-05-24 09:28)

口感不同，寬的一般都是帶醋口的拌料。這種我家里經常做的
這種現下的一般都是用鱔絲的料拌的

oginochihiro:要是風扇冷面那種，就無敵了啊[表情] (2025-05-24 09:28)

還有二個好吃的介紹你去嘗嘗
游方弄的建平飯店的白灼大腸頭，吃的打耳光不放，老客戶送粢飯糕
希望之城隔壁嵐清路上的左右巷子，咸雞鍋子，YYDS

一本正經～這一碗贊我剛到面館

來了來了

陰川蝴蝶君:來了來了
[圖片] (2025-05-24 09:38)

我現在這種裹粉大排面不要吃了，講句良心話，大排都是一個樣，沒特色，這種大排還沒我騰的好
大排要有特色，別人家里弄不出來
比如鹿城飯店，永豐合，保興館。。
這三家大排都個有特點，外面的裹少，大排入湯更入味，各有特色

附近瞎吃吃，一會要出門湊合吧，老板嫩要求高啊