從法國傳來喜訊
在剛剛落幕的2025年世界奶酪大賽上
位于昆山張浦的布樂奶酪坊
憑借其創(chuàng)新產(chǎn)品
一舉斬獲金、銀、銅三項大獎
▲牦牛藍紋奶酪（金獎）
▲靈芝奶酪（銀獎）
▲開心奶酪（紫蘇風味）（銅獎）
據(jù)悉
這是布樂奶酪第四次
在這一被譽為“奶酪界奧運會”的
國際頂級賽事中獲獎
目前企業(yè)產(chǎn)品
已在該賽事中
累計獲得4金5銀1銅
成立于2009年的布樂奶酪是中國第一家法式奶酪工作室。多年來，憑借其卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新精神，布樂奶酪在國際奶酪大賽上屢獲殊榮，累計研發(fā)生產(chǎn)超過60種奶酪產(chǎn)品，旗下“北京紅”和“大多姆”更是被收錄于英國DK出版社出版的《世界奶酪百科》。作為中國唯一一個以多品類奶酪打造本土奶酪文化的品牌，布樂奶酪在美食圈中獨樹一幟，深受業(yè)內(nèi)人士和消費者的認可。
布樂奶酪創(chuàng)始人 劉陽
雖然我們此前也曾獲得過多項國際獎項，但本次大賽競爭尤為激烈。中國奶酪能夠獲得評審與國際同行的高度認可，令人無比欣慰。牦牛藍紋奶酪使用了青藏高原的牦牛奶源，結(jié)合西方藍紋工藝與東方飲食習慣；靈芝奶酪則融入中國傳統(tǒng)食補理念；而開心奶酪加入了紫蘇調(diào)味，體現(xiàn)出東西合璧的風味創(chuàng)新。
據(jù)悉，布樂奶酪項目自今年年初簽約落戶張浦鎮(zhèn)益海嘉里豐廚（昆山）食品產(chǎn)業(yè)園以來，緊鑼密鼓推進工廠建設(shè)，將于近期正式投產(chǎn)。項目投產(chǎn)后將全面實現(xiàn)獲獎產(chǎn)品的“張浦制造”，為“食尚張浦”城市品牌增添一張閃亮的國際名片。與此同時，布樂奶酪還計劃在張浦鎮(zhèn)金華村開設(shè)奶酪手工體驗工坊，與本地非遺品牌和餐飲企業(yè)合作，進一步豐富“食尚張浦”的文化內(nèi)涵和體驗業(yè)態(tài)。
從“一顆生豆到一杯咖啡”“一粒小麥到一片面包”“一個水果到一瓶果汁”，再到即將實現(xiàn)的“一滴牛奶到一片奶酪”，張浦正在構(gòu)建完整的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。未來，張浦鎮(zhèn)將繼續(xù)深化“食尚張浦”城市品牌建設(shè)，以益海嘉里豐廚（昆山）食品產(chǎn)業(yè)園等平臺為載體，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，完善產(chǎn)業(yè)鏈配套，吸引更多優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)集聚發(fā)展，推動張浦高端食品產(chǎn)業(yè)邁向新臺階。
來源：昆山發(fā)布
