熱油撞上厚切肉片的瞬間，“滋啦”一聲便炸開了滿屋香氣。肥瘦相間的肉在鍋中慢慢蜷縮，油脂被逼出金黃的油花，裹鹽蔥的咸鮮，每一寸肌理都吸飽了焦香。

無需過多調(diào)味，下鍋后瞬間釋放出清冽的辛香，與肉香纏綿交織。筷子夾起時(shí)，肉片還帶著微微的焦脆，咬下去卻嫩得飆汁，肉脂的香、小蔥的鮮在嘴里層層迸發(fā)，沒有一絲膩感，只有“再來一塊”的本能沖動(dòng)。

無論是配白米飯還是卷生菜，這盤鹽蔥煎肉都能把平凡的一餐，變成讓人忍不住舔盤的滿足時(shí)刻——原來最簡單的鹽與蔥，能把肉的美味演繹到極致。

大廚早上好！

每天一道菜，真是用心

  

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談老師可以

大廚   燒的不錯(cuò)呀  給你點(diǎn)贊

晚上好！

可以的老師