誰懂啊！蒸菜的鮮，藏在紅棗與雞肉的碰撞里才最絕。

選用帶脆感的鮮紅棗，剖半去核時就透著蜜甜，和嫩黃的蟲草花一起鋪在三黃雞塊上。蒸鍋上汽的瞬間，雞肉的鮮、紅棗的甜、蟲草花的香就開始悄悄融合，沒有復雜調料，只靠食材本身的滋味互相成就。

蒸好開蓋的瞬間，熱氣裹著香氣直撲鼻腔！雞肉嫩到輕輕一撕就脫骨，咬下去滿是汁水，帶著紅棗淡淡的甜潤，一點都不柴；蟲草花吸飽了肉汁，脆嫩中帶著鮮勁兒；連紅棗都變得軟糯入味，嚼著全是肉香，完全不是單調的甜。

最后淋上一勺現熬的熱蔥油，“滋啦”一聲，焦香瞬間把鮮味拉滿。一口下去，雞肉的嫩、紅棗的甜、蔥油的香在嘴里層層化開，暖乎乎的，不管是配飯還是單吃，都能讓人連吃兩碗，這才是家常菜最治愈的味道啊！

周六愉快！

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周末愉快

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