蘑菇山藥素鮮湯太絕了
當脆嫩小白菜遇上肥厚鮮蘑,再裹著山藥的綿密清甜,這鍋素鮮湯直接把“鮮”字焊在舌尖!
山藥去皮切塊,在沸水中煮出溫潤膠質,襯得湯底愈發醇厚絲滑;鮮蘑菇下鍋煎出天然菌香,鮮味兒直鉆鼻腔;最后丟入洗凈切段的小白菜,燙至斷生就起鍋,脆嫩口感一點不打折扣。
沒有重油重鹽,全靠食材本身的鮮甜碰撞——菌香鮮得純粹,山藥綿得細膩,小白菜脆得清爽,每一口都清潤不膩,暖到胃里超舒服。不管是配米飯還是當開胃前湯,都能讓人一口接一口,喝完連碗底的湯都想舔干凈~
清淡卻不寡淡,這碗藏著山野與田園氣息