深秋的晨霧還未散盡

錦溪計(jì)家墩村已是炊煙裊裊、香氣四溢

11月19日

“姑蘇城外魚(yú)米鄉(xiāng)”

2025年蘇州鄉(xiāng)村美食尋鮮活動(dòng)

在這里拉開(kāi)帷幕

來(lái)自蘇州大市范圍內(nèi)的

70余家農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村咖啡館

烘焙工坊等餐飲單位

齊聚一堂

以一道道充滿(mǎn)鄉(xiāng)土氣息的菜肴

演繹出一幅舌尖上的鄉(xiāng)村振興畫(huà)卷

🍲🥧🥗🍜🥣

上午9時(shí)，比賽正式開(kāi)始。現(xiàn)場(chǎng)8個(gè)操作棚依次排開(kāi)，采用“流水席”式循環(huán)比拼模式。選手們按抽簽順序依次入場(chǎng)，在45分鐘內(nèi)完成一道以“魚(yú)”為核心的命題菜和一道自選菜。灶火燃起，鍋鏟翻飛，鱸魚(yú)獅子頭、花開(kāi)富貴牡丹魚(yú)、禿黃油蒸鱸魚(yú)等在選手們的巧手下煥發(fā)新生。

本次大賽的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)

從味、質(zhì)、色、形

到地域特色、推廣價(jià)值

六個(gè)維度缺一不可

由烹飪專(zhuān)家和美食達(dá)人組成的評(píng)審團(tuán)

穿梭在各操作棚間

細(xì)細(xì)品鑒每一道菜品

賽場(chǎng)外

鄉(xiāng)村蘇味主題市集同樣人氣十足

“村咖”“村味”“村創(chuàng)”三大展區(qū)

匯聚了15家優(yōu)質(zhì)商戶(hù)

蘇州各區(qū)特色文創(chuàng)產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目

與此同時(shí)

“云上村游”農(nóng)文旅直播通過(guò)鏡頭

帶領(lǐng)線(xiàn)上觀(guān)眾“云品嘗”鄉(xiāng)村美食

實(shí)現(xiàn)了“線(xiàn)上觀(guān)賽、線(xiàn)下體驗(yàn)”的

深度融合

近年來(lái)

錦溪鎮(zhèn)通過(guò)系統(tǒng)規(guī)劃

將特色餐飲、民宿集群、文創(chuàng)體驗(yàn)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等要素有機(jī)整合

打造出多個(gè)主題鮮明的

鄉(xiāng)村旅游片區(qū)

除了舉辦美食活動(dòng)，錦溪還推出“村咖地圖”“江南文化非遺課堂”，建設(shè)長(zhǎng)云村數(shù)字化草莓工廠(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品工坊，改造一批如米鋪油坊咖田的農(nóng)文旅基地，江南半舍、一尺花園、聽(tīng)蓮等一系列輕奢美宿美食地成為鄉(xiāng)村特色地標(biāo)。這些創(chuàng)新舉措不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，更提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，錦溪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游接待游客量顯著增長(zhǎng)，本地農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)旅游渠道的銷(xiāo)售額提升明顯。

▲錦溪鎮(zhèn)米鋪油坊咖田

來(lái)源：昆山發(fā)布