今天我來(lái)做一道昂刺魚(yú)燉豆腐，昂刺魚(yú)13.98一斤，兩條昂刺魚(yú)，11塊5毛，嫩豆腐4.38元一斤，3塊1毛6，昂刺魚(yú)洗干凈，背部開(kāi)花刀，用菜籽油，熱鍋冷油（如果是熱鍋熱油，會(huì)粘鍋的），不用加鹽，煎的兩面金黃，在煎制的過(guò)程中，放姜片，兩瓣大蒜子，昂刺魚(yú)煎好了，把嫩豆腐放進(jìn)里邊，也稍微煎一下，放鹽，我放了幾顆毛豆，沒(méi)有毛豆的可以不放，雞精，耗油，料酒，生抽醬油，喜歡吃辣的朋友，可以放一點(diǎn)小米辣，不能吃辣的朋友可以不放，用壺提前燒好開(kāi)水，最好是純凈水，如果冷水下鍋，口感不好，大火燒開(kāi)，小火慢燉15分鐘，起鍋前放蒜苗，這樣一道鮮香味美的昂刺魚(yú)燒豆腐就出鍋了！

晚飯吃的有點(diǎn)早。

徐總，我家炒青菜，糖醋排骨，清蒸咸魚(yú)

徐總，下次可以再放兩個(gè)荷包蛋～

是道好菜，廚藝不錯(cuò)
不過(guò)菜市場(chǎng)的昂刺魚(yú)都是人工養(yǎng)殖的

不錯(cuò)不錯(cuò)

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加油加油