[昆山要聞]昆山“柏廬大米”在國際米食味品鑒大會(huì)中獲獎(jiǎng) [復(fù)制鏈接]

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昆山地處于長江三角洲太湖平原，作物成熟期光照充足，土壤質(zhì)量優(yōu)越利于水稻生長。2024年，完成水稻播種面積13.90萬畝，建立耕地質(zhì)量監(jiān)測點(diǎn)15個(gè)，累計(jì)實(shí)施輪作休耕31萬畝次，全市耕地質(zhì)量綜合等級(jí)為1.59等，處在全省前列。

依托“柏廬大米”產(chǎn)業(yè)研究院，開展科研及成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，積極培育“昆”字頭專用優(yōu)質(zhì)粳稻品種，確保優(yōu)良食味水稻品種覆蓋率達(dá)到90%以上。開展“柏廬大米”專用品種優(yōu)選工作，展示示范包括優(yōu)質(zhì)晚粳、雜交稻、糯稻和功能稻在內(nèi)的水稻品種20種。

制定“柏廬大米”《稻谷綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，實(shí)現(xiàn)綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。持續(xù)實(shí)施耕地輪作和稻田綜合種養(yǎng)、建設(shè)江蘇昆山水稻科技小院、建設(shè)省級(jí)水稻綠色高質(zhì)高效豐產(chǎn)片5個(gè)。集成“五新”綠色技術(shù)，累計(jì)推廣產(chǎn)質(zhì)效協(xié)同提升、側(cè)深施肥等新技術(shù)、有機(jī)水稻種植技術(shù)等13項(xiàng)，以科技提升稻米品質(zhì)。

制定“柏廬大米”《大米加工技術(shù)規(guī)程》，實(shí)現(xiàn)“柏廬大米”機(jī)械化收割運(yùn)輸、低溫烘干、精細(xì)加工、低溫儲(chǔ)藏等全過程機(jī)械化作業(yè)，最大限度保留稻米的營養(yǎng)價(jià)值和食味值。目前主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率98.9%，建成糧食生產(chǎn)“全程機(jī)械化+綜合農(nóng)事”服務(wù)中心17家、產(chǎn)地烘干中心（點(diǎn)）36個(gè)，糧食產(chǎn)地批次烘干能力達(dá)3214.5噸。

積極打造“柏廬大米”區(qū)域公用品牌，獲“江蘇好大米”金獎(jiǎng)2個(gè)、“江蘇好大米”十大品牌2個(gè)、江蘇省“味稻小鎮(zhèn)”認(rèn)定4家。同時(shí)，“柏廬大米”生產(chǎn)經(jīng)營主體納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了從“田頭”到“餐桌”的全鏈條監(jiān)管，讓客戶買得放心，吃得安心。