看到一個上海來昆山吃奧灶面的，道出來來吃的原因，既然是因為態度越差，味道越好？原來好這一口

為什么有人喜歡污名化，看來都是跟小人國學的。

去奧灶館吃面要有技巧的哇，態度是差的，拿面的時候等只有 1 2個人的時候去，沒人最好，
人多了 面下多了 后面幾碗都漲胖特則，根他們說面硬點沒用的。

奧灶面每周吃一次 去的是虹祺路分店  買單告訴服務員吃什么付款拿票走人，看什么臉色，流程順暢就行；然后給小票拿澆頭 每次都大排 告訴人家拿大點的 小的直接換 給我換就可以，我管她是什么狀態；最后給剩下的票拿面，提前準備托盤，哪有這樣拿那樣拿的說法。做好的面直接放托盤你端走。--如果要加面，拿著碗到拿面的窗口，碗放那，人家看到自然就給你加，或者說一聲“加面”，有需求提前說，比如多加點湯，加點蔥之類的。有時忙不過來，直接給你一碗剛做好的，你2個碗都拿走就好。總結有些人就是P事多！

態度越差，味道越好的理念

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還是那個味！
就是這個味！

每周至少一次，通常去大戲院奧灶館，服務臺買票，掃碼付款，打票，小票取澆頭，放托盤上，再到下一窗口取面，端盤子找座位，流程很順，幾乎也不用看任何人臉色。奧灶面品控做得不錯，每次去幾乎都一樣，大排現炸，等1-2分鐘，人不擠，三三兩兩的客人一直不斷，環境也好。

我吃面都是一口面粉一口水，在養殖場追著豬啃的，新鮮的大排面