趙妖鏡:哪有新鮮的蹄筋買呀？這個老地子昆山人全部喜歡吃的。 (2024-02-08 12:12)

蹄筋一般都是干的，
在屠宰場就抽了，
嗮干就是商品蹄筋，
所以市場見不到新鮮的豬蹄筋，
能看到發好的蹄筋基本上都是水發的，
為了追求利益通常都有高科技手段用藥水泡發，
這樣的蹄筋最好不要買。