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      [鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情]那一抹故鄉(xiāng)的年味…… [復(fù)制鏈接]

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      帥哥離線(xiàn)wglcs9801
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      樓主  發(fā)表于: 2024-02-09 , 來(lái)自:浙江0==
      歲歲年年花相似,年年歲歲人不同。
      去年圍繞“年年過(guò)年,年年難過(guò),年年過(guò)”寫(xiě)了一個(gè)話(huà)題,述說(shuō)了中年人的況味,有些傷感,所以決定今年換個(gè)視角來(lái)感受。

      每到過(guò)年,網(wǎng)上便總有人開(kāi)始探究年味為什么越來(lái)越淡,或許是生活富足所彌補(bǔ)了稀缺感,抑或是忙碌的都市生活中難以湊齊的儀式感,更或者是此刻身處異鄉(xiāng)的孤寂感。所以只要條件允許,還是有大量人員會(huì)不辭辛勞像候鳥(niǎo)一樣遷徙。
      盡管城市化的進(jìn)展飛快地改變?nèi)藗兊纳罘绞剑谖,回家過(guò)年是刻在內(nèi)心最深處的牽掛,是鄉(xiāng)愁的記憶,也是心靈的回歸。
      放爆竹、貼春聯(lián)、掛燈籠、祭祖,幾乎是中國(guó)每個(gè)地方最基礎(chǔ)的春節(jié)底色,年味便這樣漸濃起來(lái)。我也在這個(gè)時(shí)候重拾起兒時(shí)的記憶。
      找回年味首先要用煙火氣來(lái)彰顯。其實(shí)現(xiàn)在我們老家已經(jīng)很少用土灶了,畢竟太臟。但這幾天幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要把灶火燒得旺旺的,寓意來(lái)年紅紅火火。
      然后一定要找出傳統(tǒng)的飯甑來(lái)蒸飯。飯甑呈上大下小桶狀,中間用竹篾編織的藤條捆住,兩側(cè)有耳方便端持,有蓋,底部有鏤空底盤(pán)讓蒸汽透過(guò)。通常使用本地最常見(jiàn)的杉木制成,其紋理通直,結(jié)構(gòu)均勻,材質(zhì)輕韌,且不會(huì)像松木等會(huì)有樹(shù)脂滲出,是飲食用具理想用材。
      通過(guò)紅旺的灶火把水轉(zhuǎn)換為蒸汽,然后晶瑩剔透的稻米的靈魂被充分地展現(xiàn)出來(lái),蒸出來(lái)的米飯均勻熟透而無(wú)焦飯,又軟又香,食之口感極好。

      其實(shí)春節(jié)里女人是最辛苦忙碌的,我?guī)缀鯉筒簧鲜裁疵Γ荒苋サ乩镎、冼菜。然后又坐在灶前幫忙燒燒火,這一刻從土灶里熊熊的的火光中和祖輩們?cè)俅蜗喾辍?br />
      或許春節(jié)的最奇妙之處就在于,無(wú)論過(guò)去一年過(guò)得怎樣,那一抹故鄉(xiāng)的年味總能給到我們絲絲慰藉。







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      地板  發(fā)表于: 2024-02-10 , 來(lái)自:江蘇省0==
      20年后還有多少鄉(xiāng)村的年味,真的不敢想
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      帥哥離線(xiàn)快樂(lè)小嚕嚕71
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      4樓 發(fā)表于: 2024-02-10 , 來(lái)自:江蘇省0==
      最后一張照片里是什么?
      樓中樓
      • 2024-02-11 10:51 wglcs9801: 凍米糖,以糯米、麥芽糖為原料
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