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[百姓話題]今日元宵節！你知道嗎？元宵美食可不止湯圓！ [復制鏈接]

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美女離線北街九貓醬
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樓主  發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省0==


在很多人的觀念中，說到元宵節，能想到的就是吃湯圓或煮元宵。其實，作為重要的傳統節日，元宵節當然不止吃湯圓，還有很多美食。




甜食：

湯圓、年糕、八寶飯












元宵節當然不能少了一碗湯圓，許多時候元宵和湯圓幾乎被視作互相重疊的同義詞，然而，它們又分別代表著兩種差異頗大的食物和制作方法。


簡單來說，元宵是將餡料放在糯米面粉中不停旋轉晃動，逐漸“滾”成一顆圓形的丸子，而湯圓則是捏在手里“包”出來的。“包”出來的湯圓質地相對密實，易于存放冷藏，而“滾”出來的元宵表面容易有小氣孔等不規則形態，更講究現做現吃。



年糕亦是過年經常吃到的應時食物，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的意思，寓意生活一年高過一年、好過一年。  




主食：

餃子、餛飩












據傳明清時期，過年吃餃子的習俗在民間已經十分普遍，從三十吃到元宵，吃餃子講求的是“更歲交子”“新舊交替”。



如今，江南一帶還流行元宵節吃餛飩的習俗。餛飩和餃子屬于近親，皆形似元寶，按吳語說法有“兜財”“兜福”之意，而餛飩諧音“渾囤”，是為農家祈福來年五谷豐登，家中囤滿糧食。




炸物：

春卷、藕盒












過年吃食的一大亮點，就是多了許多油香四溢的花樣炸物，春卷便是其一。


春卷早在西晉《風土記》中就曾被記載。源于傳統影響，春卷不以牛羊豬等葷腥為主要配料，而是選擇薺菜、芽菜、韭菜、胡蘿卜、春筍等應季時蔬，加入肥瘦肉、雞絲、蝦仁等增加滋味和口感。上海的三絲春卷、揚州的薺菜春卷、廣式的鮮蝦春卷等，都展示出不同地域的飲食特色。



盛產蓮藕的湖北有過年吃炸藕夾的習慣，又叫“炸藕盒”。“蓮”通“連”，取意“好運連連”。另外，在南方，經商的人較多，因此，南方地區還流行著過元宵節吃生菜的傳統。生菜與“生財”諧音，元宵節吃生菜，寓意了全年生意發大財。

來源：昆山發布


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帥哥離線恐怖騎士
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沙發  發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省0==
油炸的兩個不喜歡。其他還好。
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美女離線陽澄三白
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板凳  發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省0==
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帥哥離線快樂小嚕嚕71
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地板  發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省0==
樓主忘記了昆山南部靠青浦那個角！那邊元宵吃大團子外，“洋粉粥”也是昆山一個特色哦！
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帥哥離線新時代養蜂人
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4樓 發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省0==
只認餃子！
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