從小到大我們過(guò)時(shí)過(guò)節(jié)的都是吃餛飩，各種餡料的:有白菜肉餡的，青菜肉餡，豇豆肉餡，韭菜肉餡-----靠長(zhǎng)三角生活，基本從小吃到大。餃子我們沒(méi)怎么吃過(guò)，后來(lái)結(jié)婚了先生是中原人氏。愛(ài)吃餃子，可我也不會(huì)和面呀，從開(kāi)始的面多了加水，水多了加面。到后來(lái)三光，面光、手光、盆光，越來(lái)越嫻熟。這些年都忘了自己是吃餛飩長(zhǎng)大的，每每面食都是手工餃子當(dāng)先，似乎忘了自己。孩子也喜歡 吃，先生也喜歡吃。而自己也樂(lè)在其中，或許這就是作為一家人后融入的情素吧。而餃子餡一般韭菜雞蛋，或是白蘿卜肉餡，酸菜等也是多種選擇，我常做的是最普通的韭菜雞蛋餡的，孩子及先生也吃得開(kāi)心。我自己也能接受，雖然流程現(xiàn)在熟悉得很，但做到真正的北京餃子還需要時(shí)間去驗(yàn)證，當(dāng)然自己也會(huì)更加用心將自己家的餐桌豐富。
這不剛好有時(shí)間，就和和面，拌拌餡。包起來(lái)，一部分冷凍起來(lái)，工作日備用。早餐，晚餐，煎、煮都可以。下面看下圖片吧~
雖然不是最好，但可以更好，加油，每天都是充實(shí)，美美~
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愿開(kāi)心快樂(lè)每一天~
