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鴨掌煲的做法來了 [復(fù)制鏈接]

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只看樓主 使用道具 電梯直達(dá)
樓主  發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:浙江0==
前天發(fā)了隊(duì)友做的鴨掌煲
有幾位壇友求攻略
好不容易求隊(duì)友寫了一下
分享給需要的伙伴們
也請(qǐng)順便夸一夸我的隊(duì)友


備好自己喜歡吃的菜（蝦，鴨掌，杏鮑菇，雞心，蟶子，土豆，洋蔥，粉絲）
1:鴨爪鴨翅焯水，洗干凈備用
2:土豆洋蔥大蒜小米辣，不喜歡吃辣可以不放，洗好切好備用
3:起鍋燒油，放點(diǎn)冰糖或者白砂糖都可以，炒個(gè)糖色，把爪子倒進(jìn)鍋里翻炒上色，
放入少許料酒去腥（也可以放啤酒），鹽適量，生抽，老抽，耗油，八角香葉一起炒，加入少許白糖提鮮用
4:砂鍋預(yù)熱，加入少許油，放洋蔥打底，依次放入土豆塊，鴨爪鴨翅擺在土豆上面，
炒鴨爪的湯汁一起倒在砂鍋里面燉，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)或者45分鐘，看個(gè)人喜歡吃什么樣的口感定時(shí)間
5:鴨爪燉快爛糊了，加入基圍蝦擺在鴨爪上面悶個(gè)5分鐘左右就熟了！
放點(diǎn)雞精或者味精都可以，不喜歡吃的可以不放，撒上蔥花或者香菜即可享受美食。

隊(duì)友手機(jī)打字不容易，求加分鼓勵(lì)。





7月份外面吃的


昨天隊(duì)友又解鎖了昂刺魚豆腐煲
方子她還在研究?jī)?yōu)化中
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離線rulaichina
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沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:上海市0==
樓主吃的比較多的就是鴨掌。
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離線rulaichina
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板凳  發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:上海市0==
星星愛鴨掌。
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離線彈指柔情
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地板  發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:江蘇省0==
真是模范夫妻。現(xiàn)在哪天不看到你們的狗糧，我都睡不踏實(shí)
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123扎西德勒 昆幣 +1 我很贊同 2024-09-04
共1條評(píng)分 ，昆幣+1
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離線假勇士
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4樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:江蘇省0==
切磋廚藝，感謝分享
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帥哥離線夢(mèng)戀
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5樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:江蘇省0==
是不是漏了放粉絲的步驟
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美女在線蘇珀蔓
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6樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:江蘇省0==
感謝分享
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帥哥在線煮父之友
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7樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:浙江0==
回 rulaichina 的帖子
rulaichina:星星愛鴨掌。 (2024-09-04 08:37)

這個(gè)確實(shí)吃得多點(diǎn)，下酒好吃，還不容易長(zhǎng)肉
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帥哥在線煮父之友
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8樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:浙江0==
回 彈指柔情 的帖子
彈指柔情:真是模范夫妻。現(xiàn)在哪天不看到你們的狗糧，我都睡不踏實(shí) (2024-09-04 08:39)

你也進(jìn)入更年期了
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帥哥在線煮父之友
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9樓 發(fā)表于: 2024-09-04 , 來自:浙江0==
回 夢(mèng)戀 的帖子
夢(mèng)戀:是不是漏了放粉絲的步驟[表情] (2024-09-04 08:45)

所以只能得90分
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