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[百姓話(huà)題]怎么炒肉才能不出水？現(xiàn)在肉的含水量這么大嗎？ [復(fù)制鏈接]
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離線(xiàn)好麗友

級(jí)別: 昆山新人

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只看樓主使用道具電梯直達(dá) 查看指定樓層

樓主發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

一斤的肉能炒出半斤的水。。。搞不懂是做法有問(wèn)題嗎？雖然說(shuō)肉里面本來(lái)就有水分，但也不至于這么多水吧，小時(shí)候吃的豬肉好像挺少這樣的

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有點(diǎn)淘	昆幣 +1	-來(lái)自昆山論壇APP	2024-10-10
一顆平常心	昆幣 +1	-來(lái)自昆山論壇APP	2024-10-10

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離線(xiàn)聽(tīng)風(fēng)看雨

級(jí)別: 昆山榮譽(yù)市民

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沙發(fā) 發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

注水
或是冰凍進(jìn)水

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卞艷艷

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2024-10-10

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離線(xiàn)聽(tīng)風(fēng)看雨

級(jí)別: 昆山榮譽(yù)市民

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板凳發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

要是自家宰殺沒(méi)冷凍過(guò)的絕逼沒(méi)水

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離線(xiàn)tonyxyz

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地板發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

現(xiàn)在的肉真是這樣，
昨天買(mǎi)的肉絲，就加了點(diǎn)料酒和胡椒粉生粉腌了下，

炒出來(lái)好多水~~~

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Andybetter

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2024-10-10

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帥哥離線(xiàn)昆山二大爺

級(jí)別: 昆山高級(jí)市民

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4樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

過(guò)一遍油

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帥哥離線(xiàn)太水

級(jí)別: 昆山中級(jí)市民

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5樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

煮了再炒

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帥哥離線(xiàn)糗神

級(jí)別: 昆山普通市民

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6樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

1 你肉洗了沒(méi)擠干水分 2 你燒菜水平一般，火候沒(méi)有控制好

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我要上春晚

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2024-10-10

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離線(xiàn)晨曦北園

級(jí)別: 昆山普通市民

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7樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

原材料不良，主要是你買(mǎi)的冷凍肉。下次試試價(jià)錢(qián)貴點(diǎn)的當(dāng)天的肉。比如去肉鋪門(mén)面買(mǎi)

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離線(xiàn)晨曦北園

級(jí)別: 昆山普通市民

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8樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

我一般買(mǎi)叮咚上的黑豬肉，就是小貴

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帥哥離線(xiàn)amore

級(jí)別: 昆山過(guò)客

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9樓發(fā)表于: 2024-10-10 , 來(lái)自:江蘇省

放點(diǎn)生抽、胡椒粉、淀粉拌一下，吸收一下水分。

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