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[百姓話題]怎么炒肉才能不出水？現在肉的含水量這么大嗎？ [復制鏈接]

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離線好麗友
級別: 昆山新人
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
一斤的肉能炒出半斤的水。。。搞不懂是做法有問題嗎？雖然說肉里面本來就有水分，但也不至于這么多水吧，小時候吃的豬肉好像挺少這樣的
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有點淘 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
一顆平常心 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
共2條評分 ，昆幣+2
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離線聽風看雨
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沙發  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
注水
或是冰凍進水
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卞艷艷 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
共1條評分 ，昆幣+1
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離線聽風看雨
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板凳  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
要是自家宰殺沒冷凍過的絕逼沒水
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離線tonyxyz
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地板  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
現在的肉真是這樣，
昨天買的肉絲，就加了點料酒和胡椒粉生粉腌了下，

炒出來好多水~~~
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Andybetter 昆幣 +1 - 2024-10-10
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帥哥離線昆山二大爺
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4樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
過一遍油
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帥哥離線太水
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5樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
煮了再炒
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帥哥離線糗神
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6樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
1  你肉洗了沒擠干水分 2 你燒菜水平一般，火候沒有控制好
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我要上春晚 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
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離線晨曦北園
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7樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
原材料不良，主要是你買的冷凍肉。下次試試價錢貴點的當天的肉。比如去肉鋪門面買
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離線晨曦北園
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8樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
我一般買叮咚上的黑豬肉，就是小貴
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帥哥離線amore
級別: 昆山過客
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9樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
放點生抽、胡椒粉、淀粉拌一下，吸收一下水分。
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