四川人才能懂的川菜的靈魂。今年夏天做的豆瓣醬在三個(gè)月封壇后打開(kāi)，香味撲鼻。自己做的比買的郫縣豆瓣醬衛(wèi)生多了，還沒(méi)有苯甲酸鈉，山梨酸鉀。小時(shí)候聽(tīng)大人講，醬園廠池子里撈出是常見(jiàn)的。因?yàn)楝F(xiàn)在吃的不辣，加的二荊條和小米辣，發(fā)酵后辣度更低，看著火辣辣的。但川菜里面少不了它來(lái)增香增色增味。

看著就下飯

比超市好太多

自己做也不麻煩，所以這幾年沒(méi)買過(guò)超市的了，夏天七八月份買來(lái)霉豆瓣自己做一罐

樓主給個(gè)教程唄也想學(xué)著做看著很誘人

這個(gè)季節(jié)來(lái)不及了吧，能不能上詳細(xì)教程附注意事項(xiàng)啊

求個(gè)教程

怎么做的啊

怎么做的啊，看著很不錯(cuò)