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[百姓話題]傳統(tǒng)！每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀 [復(fù)制鏈接]
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離線昆山上班人

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只看樓主使用道具電梯直達查看指定樓層

樓主發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀（放點花椒、鹽，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤鹽，二天上下位置翻轉(zhuǎn)一下，腌上個10天到半月晾曬起來，曬至半干半濕放入冰箱冷凍，到時想吃就燒，方便好吃，不知道你們有沒有種操作？因為這是我家一個不變的操作。

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江南思緒	昆幣 +1	-	2024-12-16
新時代養(yǎng)蜂人	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-12-16

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在線rulaichina

級別: 昆山名人

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沙發(fā) 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:上海市

10斤肉1斤鹽太咸了，六兩鹽還差不多。

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帥哥離線新時代養(yǎng)蜂人

級別: 昆山榮譽市民

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板凳發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

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帥哥離線大隊書記

級別: 昆山榮譽市民

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地板發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

不‌應(yīng)該是蹄膀‌？

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離線江南思緒

級別: 昆山名人

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4樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

我家每年也有腌肉魚，今年婆婆說我們都不喜歡吃，今年準備不腌了

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離線小學(xué)沒畢業(yè)

級別: 昆山新人

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5樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

我腌制時還要放2兩高度白酒的，鹽用量也沒那么多，也不用翻身的，一般腌制一周就要晾起來了。

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離線假勇士

級別: 昆山名人

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6樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

傳統(tǒng)腌制，每年多少要弄點

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美女離線東方紅茶

級別: 昆山普通市民

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7樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

每年弄點香腸就我一個人吃今年啥都不弄了

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我仁我愛

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-來自昆山論壇APP

2024-12-17

共1條評分，昆幣+1

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離線樂樂qwerty

級別: 禁止發(fā)言

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8樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

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樓中樓

2024-12-17 08:37 喜歡秋天: 就喜歡吃腌制品，特別下飯

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離線昆山上班人

級別: 昆山過客

發(fā)帖: 34

昆幣: 78 枚

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9樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

少吃點沒事的，傳統(tǒng)美食應(yīng)該保留是吧，現(xiàn)在吃啥都有得癌癥的風險是吧？

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