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[百姓話題]傳統(tǒng)！每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀 [復制鏈接]

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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀（放點花椒、鹽，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤鹽，二天上下位置翻轉(zhuǎn)一下，腌上個10天到半月晾曬起來，曬至半干半濕放入冰箱冷凍，到時想吃就燒，方便好吃，不知道你們有沒有種操作？因為這是我家一個不變的操作。
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離線rulaichina
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沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:上海市0==
10斤肉1斤鹽太咸了，六兩鹽還差不多。
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板凳  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
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帥哥離線大隊書記

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地板  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
不‌應(yīng)該是蹄膀‌？
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離線江南思緒
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4樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
我家每年也有腌肉 魚，今年婆婆說我們都不喜歡吃，今年準備不腌了
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5樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
我腌制時還要放2兩高度白酒的，鹽用量也沒那么多，也不用翻身的，一般腌制一周就要晾起來了。
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離線假勇士
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6樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
傳統(tǒng)腌制，每年多少要弄點
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美女離線東方紅茶
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7樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
每年弄點香腸就我一個人吃  今年啥都不弄了
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我仁我愛 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-17
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離線樂樂qwerty
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8樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
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樓中樓
  • 2024-12-17 08:37 喜歡秋天: 就喜歡吃腌制品，特別下飯
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9樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
少吃點沒事的，傳統(tǒng)美食應(yīng)該保留是吧，現(xiàn)在吃啥都有得癌癥的風險是吧？
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