[隨便說說]冬至自己搟面包餃子 [復制鏈接]

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昨天下午想到今天冬至，就想說自己包個餃子吃，結果四點去菜市場買了蝦和芹菜后去買面皮，結果面皮沒了 沒了 沒了……廚房小白的天塌了啊…………

回家蝦放冰箱凍著想過會蝦殼，就先處理芹菜，想著今天一早去買面皮再包，菜處理完突然想起來家里還有一丟丟的面粉，就是我嚯嚯了好幾次面食不太成功剩余的面粉，心中萌生出一個大膽的想法，就是自己和面，萬一失敗了在豬隊友回家前扔掉就好了（就當啥也沒發生），然后大膽的開始了自己的和面，因為家里的面粉太少了，就用一點點水和面，面里加了鹽，面就搞的很硬，和好面就放保鮮袋里軟一軟，我去剝蝦殼，結果超級難剝，那個死殼都黏在蝦身上，直接用水燙了一下，超級好剝了……


調餡 搟面皮，感覺已經成功了，有點小激動，結果面皮搟的啥形狀的都有，的都有就是沒有一個圓的，包的也是一塌糊涂……





最后包完還剩一丟丟的面皮，就學著媽媽的樣子搟薄后煮了碗油撥面，媽呀 好吃到香迷糊了，真的是賊啦好吃啊




餃子包實在太磕磣就用蒸的，煮不了 一煮全破完了，出鍋樣子不好看，但味道超級好吃呢



今天早上煮了蔬菜蝦米粥（很好喝），昨晚蒸的餃子油煎了一下，味道不錯，就是煎的時候味道太大了，廚房都是油煙味，也算是冬至吃了餃子喝了粥，暖暖的



這是我第二次自己和面包餃子 雖然包的丑，但好在面皮是成功的，終于一雪前恥了啊，第一次是十年前，跟豬隊友剛結婚的時候，跟出差的他說，你不要吃任何東西喲，回來吃我包的餃子……結果就是那個面 一會粘手 一會呢又硬，那個肉餡更是惡心，最后在鍋里的就是一鍋沒眼看的豬食，皮厚的厚 生的生 糊的糊，啊 一想到這個就簡直了，就這樣 豬隊友也吃完了，嗯 他吃完了，跟我講 以后咱用買的，自己做太辛苦了，口罩期間搞了三次饅頭花卷，三次都是失敗的，那饅頭能防賊，后面他也是吃到吃不下，打電話給我媽 讓我媽勸我，不要嚯嚯面粉了，真的是超級佩服 會做面食的伙伴，自己做的面食 食物真的巨好吃，包子饅頭 花卷……
轉眼又是一年冬至，好在2024的冬至大家一切都安好，畢竟我是2022年12月發燒到昏迷，2023年12月發燒兩天……所以口罩后真的是格外珍惜活著的每一日，沒有社交心情，沒有購買欲望，沒有消費欲望，沒有去遠方的欲望，只想窩在自己舒適的小家中，簡單的一日三餐，有自己的愛好 就極為快樂

自己做的好吃，超市買的不好吃，今天打算去餃子店買幾個生的回家煮。

今天家人打電話，媽媽在包餃子。我們今天尾牙

樓主很不錯了，自己動手就是比外面買的好吃，還有成就感，點贊，我們家鄉冬至也吃餃子

自己動手，豐衣足食

這個餃子皮，是真的，哈哈哈哈。。。。。。。。

真心說一句 廚房之地不簡單啊

親，報個面點師培訓班，學完啥都會整了，而且學費有社保的都會返還的！

大俠文采飛揚