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[隨便說說]西湖醋魚原來就是水煮一下，關鍵是煮熟還是斷生？ [復制鏈接]

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離線聽風的蠶
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發表于: 02-05 , 來自:江蘇省0==
去杭州樓外樓吃過一回醋魚，至今仍記得那味道-若有若無的腥、倔強的甜、古怪的酸，膚白個兒大的魚、醬紅的的汁，互不服氣、不融合。好像幾房姨太太各賣風情、互相踩踏著，各自拉著你的手、腳和腦袋.......
別的地方菜都講味道，講口感，講食材。
杭州菜就厲害了，它講歷史。
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好人一 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 02-06
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wey1986 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 02-05
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帥哥離線ruanzhiyang
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沙發  發表于: 02-05 , 來自:江蘇省0==
這就是西湖醋魚的精髓，不然咋出名？
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帥哥離線雙魚貓咪
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板凳  發表于: 02-05 , 來自:江蘇省0==
不好意思，打字太快。。請求刪除評論
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帥哥離線不眠飛行
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地板  發表于: 02-05 , 來自:江蘇省0==
做過一次  很好吃啊  低溫慢煮  很鮮
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帥哥離線鞍山·居士
級別: 昆山新人
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4樓 發表于: 02-06 , 來自:江西省0==
愛之者捧上天，厭之者嗤之以鼻
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美女離線潺潺
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5樓 發表于: 02-06 , 來自:江蘇省0==
徐州蒜爆魚也是水煮后，再澆醬油蒜末辣椒潑熱油。
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美女在線聽見花開
級別: 昆山名人

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6樓 發表于: 02-06 , 來自:江蘇省0==
娃小時候吃過一次西湖醋魚，到現在都念念不忘
樓中樓
  • 2025-02-07 19:27 被判無妻: 那就去吃啊反正春節期間消費500送西湖醋魚好多人直接說不要不要
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美女離線溫溫
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7樓 發表于: 02-06 , 來自:江蘇省0==
08年吃過，一言難盡。
樓中樓
  • 2025-02-06 08:55 漢韻楚風: 那就再吃一次
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姚糖糖 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 02-06
共1條評分 ，昆幣+1
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帥哥離線城西小黑
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8樓 發表于: 02-06 , 來自:江蘇省0==
很難吃。不是一般難吃
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帥哥離線楊快活
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9樓 發表于: 02-07 , 來自:江蘇省0==
要用草魚瘦身魚做
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