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自制咸鴨蛋，配稀飯 [復制鏈接]

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帥哥離線騎著駱駝
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
親戚家養的鴨子，婆婆去買了一些鴨蛋回來做咸鴨蛋，腌制了一個多星期，味道稍微有點咸，火候還不夠，其實咸鴨蛋我喜歡連蛋白也能吃的，不太咸，市場買的流油的我感覺太咸太齁  
開啟一周牛馬日子
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帥哥離線煮父之友
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沙發  發表于: 04-14 , 來自:浙江0==

樓主留言：

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美女離線愛上幸福的感覺
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板凳  發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
好幾年前我也做過，現在懶了啥也不想動

樓主留言：

我婆婆每年都要做點咸鴨蛋和皮蛋的，早上配著稀飯吃
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地板  發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
不咸沒油的，鴨蛋挺好的

樓主留言：

有油的我感覺太咸了，齁咸
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離線江南思緒
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4樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
  

樓主留言：

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美女離線ceciliaa
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5樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
以前也喜歡自己買鴨蛋做，現在都買現成，我家咸鴨蛋只吃蛋黃

樓主留言：

其實自己做的咸鴨蛋不像買的那種，自己做的可以提前吃起來，蛋白蛋黃都可以吃，有咸味，但比出油的咸鴨蛋口感又比較淡
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6樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
咸鴨蛋一般都太咸，不喜歡吃

樓主留言：

外面買的咸鴨蛋是齁咸
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7樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
是泡在鹽水里的嗎？
我刷到的是～～
先拿白酒擦拭，再裹上鹽
保鮮膜包上，放壇子里
雞蛋也可以做～～
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帥哥離線騎著駱駝
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8樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
回 游離的瞬間 的帖子
游離的瞬間:是泡在鹽水里的嗎？
我刷到的是～～
先拿白酒擦拭，再裹上鹽
保鮮膜包上，放壇子里
雞蛋也可以做～～ (2025-04-14 11:45)

就是用開水放鹽后冷卻這樣子的弄的好像
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9樓 發表于: 04-14 , 來自:江蘇省0==
這是看鑫鑫在家鄉的制作方法吧？

樓主留言：

我們家是一直這樣的制作的
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