老糊涂仙兒:哎呦，行家啊，看來小情哥也是美食專家啊 (2025-08-25 11:37)

你呢？昨兒有收獲嗎，這天熱的估計魚兒都不愿意出來吧

會好的:[表情]好吧，我輕點笑 (2025-08-25 13:09)

大廚周末沒有露兩手？

愛誰誰啊:[表情] (2025-08-25 10:18)

感謝加分

感謝各位加分

鳩羽千夜:好的，學到了，下次從側邊緩緩地倒入生抽和蒸魚豉油，然后熱油還是老樣子淋，對吧？
原來老情也親自下廚的哦～ (2025-08-25 13:10)

是的，從兩側撒點生抽或者豉油，如果怕放太多，可以拿勺子兩側慢慢澆入
然后再淋熱油

另外還有兩點：
1.我看你也放蔥了，但是蔥太長了，這么長的蔥只適合蒸的時候使用，蒸完后的長蔥比較好拿出來，扔掉，最后淋油之前放的蔥，要激發出蔥油香味，蔥切非常短，這樣視覺效果也好

2.為了方便豉油滲透，如果買的魚比較大，魚身比較厚的話，劃刀要更深一點，飯店有些是直接切斷的，另外怕魚厚上面比較淡，可以輕輕撒一小丟丟鹽顆粒在魚上面再淋油

當然，還可以買個長一點的盤子，這樣色香味都可以達到了

彈指柔情:是的，從兩側撒點生抽或者豉油，如果怕放太多，可以拿勺子兩側慢慢澆入
然后再淋熱油
另外還有兩點：
....... (2025-08-25 13:26)

看來小情歌不但會吃也很會做呀

蘇珀蔓:看來小情歌不但會吃也很會做呀 (2025-08-25 13:27)

每個人都會有幾道拿手好菜，跟著小紅書學

鳩羽千夜:[表情] 感謝各位加分 (2025-08-25 13:12)

今天的20分來啦

蒸魚的蔥白姜和蒸出來的料酒水都倒掉了呀，你看的仔細又不仔細，我蒸好后，盤子都換過了

我當時一邊在炒菜，一邊蒸魚，還有個鍋里在燉肉也要時不時看看。
還有，蒸鍋直徑就那么大，魚盤子再大也放不下去了，當時猶豫想裝蒸箱的，后來沒裝，那天蒸魚的時候，又在想這個事