9月26日上午
“蟹起陽(yáng)澄 味譽(yù)全球”
2025蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕推介活動(dòng)
在蘇州工業(yè)園區(qū)
陽(yáng)澄湖半島旅游度假區(qū)舉行
伴隨著陣陣鑼鼓聲
金色晨曦中
蟹農(nóng)把蟹籠揚(yáng)起
一只只肥美鮮活的大閘蟹爭(zhēng)搶爬行
豐收喜悅感染全場(chǎng)
隨后
無(wú)人機(jī)編隊(duì)
將首批大閘蟹精準(zhǔn)空運(yùn)至主舞臺(tái)
展現(xiàn)“低空經(jīng)濟(jì)+傳統(tǒng)蟹業(yè)”的創(chuàng)新融合
“好水養(yǎng)好蟹”，巴城鎮(zhèn)依托陽(yáng)澄湖優(yōu)質(zhì)的水源和生態(tài)環(huán)境，為大閘蟹提供了“天然運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”。隨著大閘蟹開(kāi)捕，位于陽(yáng)澄東湖的巴城鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶(hù)也迎來(lái)了豐收時(shí)節(jié)。養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)以及餐飲企業(yè)都已做好了準(zhǔn)備，迎接來(lái)自全國(guó)各地的食客和游客。
開(kāi)捕當(dāng)天
巴城鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)們
一早便來(lái)到湖區(qū)收網(wǎng)
養(yǎng)了一年的大閘蟹，每只都是自己養(yǎng)大的孩子，看著長(zhǎng)勢(shì)這么好，心里比蜜還甜。最近幾天，有很多外地游客預(yù)訂了國(guó)慶期間來(lái)我們蟹舫品蟹。
巴城鎮(zhèn)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 俞杰
今年是閏年，螃蟹成熟稍晚，但長(zhǎng)勢(shì)非常好，個(gè)頭大、蟹黃飽滿(mǎn)，第一籠的母蟹個(gè)頭就能達(dá)到五兩左右。開(kāi)捕后15天左右將進(jìn)入最佳品蟹期，每個(gè)月成熟度不同，口感也會(huì)有所變化，整個(gè)品蟹季可持續(xù)至12月。
作為中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予的、唯一的
“中國(guó)陽(yáng)澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”巴城鎮(zhèn)
不僅聚焦成蟹養(yǎng)殖
還積極拓展蟹種培育
電商銷(xiāo)售、餐飲休閑等多元業(yè)務(wù)
形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
陽(yáng)澄湖大閘蟹
已獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)
成為昆山的一張“金字招牌”
今年
昆山還結(jié)合文旅資源
推出六大品蟹主題場(chǎng)景
包括林石嘴露營(yíng)蟹宴
蓮潤(rùn)樓園林賞曲品蟹
巴解園畫(huà)舫游湖嘗鮮等（詳情）
將美食與江南文化深度融合
為游客提供沉浸式品蟹體驗(yàn)
巴城鎮(zhèn)擁有陽(yáng)澄湖水域面積16.39平方公里，占整個(gè)陽(yáng)澄湖面積的14%，岸線長(zhǎng)達(dá)32.6公里。全鎮(zhèn)大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)3.225萬(wàn)畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖3萬(wàn)畝，圍網(wǎng)養(yǎng)殖2250畝，涉及養(yǎng)殖戶(hù)1093戶(hù)，形成了“稻香蟹肥”的生態(tài)養(yǎng)殖格局。近年來(lái)，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)推動(dòng)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化，確保每一只大閘蟹都能在最佳環(huán)境中生長(zhǎng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，2025年新版陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽標(biāo)識(shí)（蟹扣、防偽標(biāo)貼）成為關(guān)注焦點(diǎn)。新一代防偽標(biāo)識(shí)在延續(xù)“一蟹一扣”的機(jī)制上，今年還增加了“一箱一貼”的雙重防偽。湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖為“蟹殼紅”，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖為“蟹殼青”，標(biāo)簽正面為鐳射材料，反面二維碼根據(jù)邏輯變色顯示。打開(kāi)微信掃描防偽標(biāo)識(shí)二維碼可查看防偽信息，系統(tǒng)自動(dòng)核驗(yàn)標(biāo)識(shí)一致性后進(jìn)入防偽溯源詳情信息頁(yè)面。從而構(gòu)建起從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯體系，為消費(fèi)者提供更可靠的真品保障，進(jìn)一步筑牢“陽(yáng)澄湖大閘蟹”金字招牌的信任基石。
值得一提的是，今年防偽蟹扣和防偽標(biāo)貼由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一發(fā)放和管理。這意味著，每一只正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹都將擁有統(tǒng)一制作的唯一“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖水域到餐桌的全程可追溯。此外，今年協(xié)會(huì)還首次引入“熔斷機(jī)制”，聯(lián)合執(zhí)法部門(mén)與電商平臺(tái)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售實(shí)行三方數(shù)據(jù)共享、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，依據(jù)每家商戶(hù)實(shí)際養(yǎng)殖水面核定銷(xiāo)量，每畝不超過(guò)600只，售完即下架。
秋風(fēng)起，蟹腳癢
隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹的正式開(kāi)捕
昆山巴城已做好準(zhǔn)備
以?xún)?yōu)質(zhì)的蟹品、規(guī)范的市場(chǎng)、豐富的體驗(yàn)
迎接全國(guó)各地的食客和游客
這個(gè)金秋
不妨來(lái)陽(yáng)澄湖畔
品蟹、賞景、體驗(yàn)江南風(fēng)情
共赴一場(chǎng)舌尖與文化的盛宴
來(lái)源：昆山發(fā)布
