9月26日上午
“蟹起陽澄 味譽全球”
2025蘇州陽澄湖大閘蟹開捕推介活動
在蘇州工業(yè)園區(qū)
陽澄湖半島旅游度假區(qū)舉行
伴隨著陣陣鑼鼓聲
金色晨曦中
蟹農(nóng)把蟹籠揚起
一只只肥美鮮活的大閘蟹爭搶爬行
豐收喜悅感染全場
隨后
無人機編隊
將首批大閘蟹精準空運至主舞臺
展現(xiàn)“低空經(jīng)濟+傳統(tǒng)蟹業(yè)”的創(chuàng)新融合
“好水養(yǎng)好蟹”，巴城鎮(zhèn)依托陽澄湖優(yōu)質的水源和生態(tài)環(huán)境，為大閘蟹提供了“天然運動場”。隨著大閘蟹開捕，位于陽澄東湖的巴城鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶也迎來了豐收時節(jié)。養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶以及餐飲企業(yè)都已做好了準備，迎接來自全國各地的食客和游客。
開捕當天
巴城鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶們
一早便來到湖區(qū)收網(wǎng)
養(yǎng)了一年的大閘蟹，每只都是自己養(yǎng)大的孩子，看著長勢這么好，心里比蜜還甜。最近幾天，有很多外地游客預訂了國慶期間來我們蟹舫品蟹。
巴城鎮(zhèn)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長 俞杰
今年是閏年，螃蟹成熟稍晚，但長勢非常好，個頭大、蟹黃飽滿，第一籠的母蟹個頭就能達到五兩左右。開捕后15天左右將進入最佳品蟹期，每個月成熟度不同，口感也會有所變化，整個品蟹季可持續(xù)至12月。
作為中國漁業(yè)協(xié)會授予的、唯一的
“中國陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”巴城鎮(zhèn)
不僅聚焦成蟹養(yǎng)殖
還積極拓展蟹種培育
電商銷售、餐飲休閑等多元業(yè)務
形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
陽澄湖大閘蟹
已獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書
成為昆山的一張“金字招牌”
今年
昆山還結合文旅資源
推出六大品蟹主題場景
包括林石嘴露營蟹宴
蓮潤樓園林賞曲品蟹
巴解園畫舫游湖嘗鮮等（詳情）
將美食與江南文化深度融合
為游客提供沉浸式品蟹體驗
巴城鎮(zhèn)擁有陽澄湖水域面積16.39平方公里，占整個陽澄湖面積的14%，岸線長達32.6公里。全鎮(zhèn)大閘蟹養(yǎng)殖面積達3.225萬畝，其中高標準池塘養(yǎng)殖3萬畝，圍網(wǎng)養(yǎng)殖2250畝，涉及養(yǎng)殖戶1093戶，形成了“稻香蟹肥”的生態(tài)養(yǎng)殖格局。近年來，當?shù)爻掷m(xù)推動養(yǎng)殖標準化、生態(tài)化，確保每一只大閘蟹都能在最佳環(huán)境中生長。
活動現(xiàn)場，2025年新版陽澄湖大閘蟹防偽標識（蟹扣、防偽標貼）成為關注焦點。新一代防偽標識在延續(xù)“一蟹一扣”的機制上，今年還增加了“一箱一貼”的雙重防偽。湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖為“蟹殼紅”，高標準養(yǎng)殖為“蟹殼青”，標簽正面為鐳射材料，反面二維碼根據(jù)邏輯變色顯示。打開微信掃描防偽標識二維碼可查看防偽信息，系統(tǒng)自動核驗標識一致性后進入防偽溯源詳情信息頁面。從而構建起從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯體系，為消費者提供更可靠的真品保障，進一步筑牢“陽澄湖大閘蟹”金字招牌的信任基石。
值得一提的是，今年防偽蟹扣和防偽標貼由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一發(fā)放和管理。這意味著，每一只正宗陽澄湖大閘蟹都將擁有統(tǒng)一制作的唯一“數(shù)字身份證”，實現(xiàn)從養(yǎng)殖水域到餐桌的全程可追溯。此外，今年協(xié)會還首次引入“熔斷機制”，聯(lián)合執(zhí)法部門與電商平臺對網(wǎng)絡銷售實行三方數(shù)據(jù)共享、聯(lián)動監(jiān)管，依據(jù)每家商戶實際養(yǎng)殖水面核定銷量，每畝不超過600只，售完即下架。
秋風起，蟹腳癢
隨著陽澄湖大閘蟹的正式開捕
昆山巴城已做好準備
以優(yōu)質的蟹品、規(guī)范的市場、豐富的體驗
迎接全國各地的食客和游客
這個金秋
不妨來陽澄湖畔
品蟹、賞景、體驗江南風情
共赴一場舌尖與文化的盛宴
來源：昆山發(fā)布
