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, 來自:江蘇省0==
10月17日至19日
以“匠傳百味 健康筑航
創(chuàng)新廚道 新韻蘇香”為主題的
第34屆中國廚師節(jié)
暨2025中國廚藝與餐飲博覽會
在蘇州國際博覽中心舉行
中國廚師節(jié)不僅是我國餐飲行業(yè)最具影響力的盛會，更是弘揚中華餐飲文化、推動產(chǎn)業(yè)振興、促進消費升級的重要平臺。我市有關區(qū)鎮(zhèn)、部門攜地方特色美食、文創(chuàng)產(chǎn)品亮相盛會，助力昆山特色產(chǎn)品宣傳展示。
在這場美食大比拼中，昆山賓館、昆山奧灶館、昆山銀峰老鵝館、周莊水之韻酒店等14家餐飲單位榮獲“蘇味示范店”；水月周莊鉑爾曼王旭東、昆山賓館有限責任公司周君榮獲“蘇味星廚”。現(xiàn)場還公布了一批蘇味名宴、地標美食——菜肴、地標美食——點心、地標美食——面等榮譽名單。
在蘇州特色宴席菜品展區(qū)的經(jīng)典名宴區(qū)，昆山文商旅集團旗下昆山賓館帶來的“昆曲宴”人氣十足。“昆曲宴”以昆曲文化為靈感，每一道菜皆對應《長生殿》一折經(jīng)典劇情，融合昆山本地有機食材與蘇幫菜精髓，形成“戲中有食，食中有戲”的獨特體驗。
奧灶館的時令限定“桂花套餐”將桂花融入白湯鹵鴨面，搭配時令美食、特色小菜等，形成口感互補、營養(yǎng)風味更顯均衡的特色佳肴，全方位滿足食客對江南桂花風味的期待。周莊鉑爾曼酒店推出“周莊水鄉(xiāng)宴”，菜品創(chuàng)意融入水鄉(xiāng)特色元素，每道菜皆呼應水鄉(xiāng)生活畫卷，營造出“景入盤中，味蘊江南”的沉浸式體驗。
由市商務局傾心打造的“昆山點心”區(qū)重點展示了奧灶面、昆賓大包、萬三蹄、襪底酥、蘿卜絲餅、酒釀餅、青團、芡實糕、太和爊鴨、重陽糕、泗橋豆腐等地方美食。
“蟹文化專區(qū)”則集中展示巴城鎮(zhèn)文創(chuàng)產(chǎn)品，通過展陳與互動推廣陽澄湖大閘蟹等特色水產(chǎn)。
來源：昆山發(fā)布
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